過年大魚大肉吃膩了嗎？開工的日子應該要來點輕食通通腸胃，現在就自己動手做沙拉，保障健康又新鮮。只要準備柑橘、草莓、結球萵苣、透抽就可以動手做！若是懶得自己來，現在也有飯店業者打出「年後輕食」讓民眾可以輕鬆一下。
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農委會農糧署今（11）日就在臉書上分享了輕食沙拉做法，先準備柑橘、草莓、結球萵苣、透抽，再將所有水果洗淨，去蒂頭與皮，並將透抽燙熟備用。再準備橄欖油、果醋、黑胡椒、鹽與檸檬等製作成醬料備用。
下一步，就是取一深碗，放入所有食材後，依序加入所有調味料，用手抓拌均勻，使調味料與食物融合，簡單的輕食沙拉就完成了。
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如果是沒時間的上班族，現在也有飯店推出了輕食系列的餐點，讓吃膩大魚大肉的台灣人可以換換口味，台北王朝大酒店旗下咖啡廳SUNNY CAFE推出全新歐式輕食料理，讓消費者開春吃得沒負擔，其中包含「普羅旺斯燉牛肉」、「潛艇堡」、「生菜沙拉」、「貝果」以及「義式奶油雞肉野菇通心麵」等。
如果年後不想有吃得太油膩的壓力，可以來一碗生菜沙拉，份量十足的生菜沙拉搭配香煎雞胸肉、馬鈴薯及綜合菇，不僅滿足又健康；另一款全新主題「潛艇堡」，共有四款口味，最受好評的口味「義式鄉村牛肉起司堡」，歐式麵包還有竹炭、燕麥或原味口味，再搭配牛肉漢堡排、起司及爽口生菜。