近期最熱門的房產討論，莫過於永福樓即將歇業。
我是廣告 請繼續往下閱讀
會引起那麼多人興趣，不只是因為這間老店是很多人的共同回憶；另一個原因是，近來壞消息不斷的東區，加上指標之一的永福樓黯然退場，無異這第一商圈進入衰退期的一大警鐘。
根據戴德梁行統計，近3季台北市四大商圈空置率，忠孝商圈從去年第2季的4%，狂升至第4季的9.1%，相較於站前商圈維持在3%以下，南京中山商圈浮動在5%左右，西門町商圈更是僅1~2%的空置率表現，忠孝商圈蕭條的狀況，似乎只增不減。而東區在局勢上更為凶險，外有信義計劃區興起，西門、南西重生，兩大勢力的左右拉扯，內有大型百貨公司的磁吸，捷運地下街的分流，人潮只在捷運動線上行走，街邊店賴以為生的並非興之所至的過路客，多是目標導向的消費者。換言之，活下去的店，做的不只是接地氣生意，同時也是隨時隨地能往他處埋鍋造飯的底氣。
這些年，只要有名店收攤，外界不脫就是兩個原因解釋，一是景氣差，二是房租貴，最後在老店熄燈前感嘆做個結案，一切就不見波瀾。可是仔細想想，老店那麼多，雖有人悄然離去，卻有人生龍活虎；兩個原因打翻一竿子店家，豈不是太過簡化？這些年為了求生存，許多單打獨鬥的店家們早就發現，只要產品力夠強、經營策略彈性且到位，加上傳播力驚人的網路傳播力，在都市一隅活得熱熱鬧鬧的也不乏其人，並不一定要受制於慣房東。
相較可見的店租，對餐飲業還有更嚴峻的幾個挑戰。
其一是餐飲同業競爭激烈。台灣人對於飲食接受度高，只要搭上潮流，多能熱上一陣，不過在少子與單身當道，餐飲業不只是調整口味，更不時要調整型態，近年來在社群媒體蓬勃發展下，餐飲戰場從線下拉到線上，對於某些不擅於經營自己的店家，就只有敗下陣來。
其二是大資本進入餐飲業。餐飲消費低、滿足高的特色，成為百貨商場近來招商的主力，百貨商場除了擁有較多行銷資源外，一站滿足吃喝玩樂四大需求，也讓消費者無力，甚或壓根沒想到那些曾經光顧過的老店。除此之外，餐飲業走向集團化、多品牌經營的趨勢，也讓單打獨鬥的業者會更為艱辛。
其三是非預期的經營成本。無論是房租，原物料，一例一休人事成本，都會讓經營成本上增加；此外，某些店家為了符合相關法規的支出，鄰居不時投訴、天外飛來的奧客與網路攻擊，都會讓經營者產生不如歸去之感。
說到這，或許房東會說，關我什麼事？表面上干卿何事，可是當店面租不出去，商圈門可羅雀，租金節節敗退，最終就是讓資產不再那麼有價值，說到頭也還是房東的事。
過去聽到老店熄燈，商圈衰退，都會覺得感傷，後來看得多了，領悟到在滾滾時代洪流之中，總有一天要說再見，若有一家店真的那麼捨不得，一個商圈那麼值得懷念，那就該時時用真金白銀交陪，怎麼會任其凋零？
很多人心中從未想念，卻說得感慨萬千，東區面對強敵環伺，若不自立自強，只怕有一天覺得該做點事的時候，也無能為力了。
●作者：徐佳馨／住商不動產企研室經理
●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場
我是廣告 請繼續往下閱讀
●《今日觀點》開拓不同的視野
●《今日廣場》歡迎來稿或參與討論，請附真實姓名及聯絡電話，文章歡迎寄至public@nownews.com