峨眉國中是新竹縣第一所公立國中轉型的實驗教育學校，今（4）日辦理創客課程學習成果發表會，學子們分組展示本學期在三大課程：食藝峨眉、茶師培訓、現代食農中學習成果，連傳統客家點心「牛汶水」也冠上「Bufflo Playing In Water」有趣的英文名字，讓世界也能看見魅力峨眉。
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▲食藝峨眉以雙語進行授課，由中師和外師一同教導客家菜的烹飪及食材的知識與技巧。（圖／記者常似虎攝，2019.01.04）以雙語授課的「食藝峨眉」，由中師和外師一同教導客家菜的烹飪及食材的知識與技巧，而學生不僅要學習煮菜，還要學飲食文化、食品安全；經過寓教於樂的學習，孩子們成了獨當一面的大廚，在成果展中準備了好吃的客家粄條、牛汶水和紅蔥油酥，讓人看得口水直流，吃得津津有味。校長陳姿利表示，英文融入生活用語，使學生不再認為英語是一門無趣的學科，並從中學到很多外國人的日常用語、了解西方的生活文化，這些都是課本上無法學到的。
▲透過「茶席展演」學習，帶領學生修心、修行、修品，使得涵養提升至更高的層次。（圖／峨眉國中提供，2019.01.04）「茶席展演」為峨眉國中發展特色學校之基石，茶師培訓課程有別於以往的茶藝課，不止於將學生培養為專業的小茶師，學習茶知識與泡茶流程外，還將帶領學生修心、修行、修品，使得涵養提升至更高的層次；茶席美學結合花藝，透過花藝能培養孩子的美感，並認識不同的花材與花藝師的工作，課程中運用讓孩子學習花藝各項技法，同時能妝點居家擺設，提升孩子生活美學概念，此外，茶席表演還引入戲劇與歌唱，在建立自信心同時，又因聲音、表情以及肢體動作的詮釋，理解角色進而培養同理心。
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▲「現代食農」則是以耕種的方式教導孩子一粥一飯得來不易。（圖／峨眉國中提供，2019.01.04）「現代食農」則是以耕種的方式教導孩子一粥一飯得來不易，讓孩子體驗生命的「豐富」是來自知足感恩，培養出尊重土地與自然的態度及能力，達到向下扎根之功效。
陳姿利強調，當學習不只是上課，而有一個向他人展示成果的機會時，學習的內涵與意義就會擴大；峨眉國中的成果展不只是展現成果，而是另一種學習的深化發展。