展現雲林縣力拚非洲豬瘟防疫之決心，縣長張麗善今（28）日率領縣府環保、農業團隊至南亞有機資源回收廠（廚餘堆肥場）視察廚餘製肥處理作業，率先全國提出推動廚餘循環經濟示範計畫，打造雲林成為防疫非洲豬瘟的模範生，並作為其他縣市推動防疫之楷模。
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為杜絕廚餘養豬可能帶來的非洲豬瘟風險，雲林縣長張麗善25日就任，立即先採取自救手段，宣布雲林禁用廚餘養豬，第一時間（26日）成立豬瘟防範應變中心，並配合中央轉型飼料養豬補助，及豬舍消毒作業，多面向守護雲林養豬產業，是豬瘟防疫作為的模範生。
廚餘不養豬是蔡英文總統到虎尾視察指示的最終目標，地方應該視處理特性制定不同的防疫廚餘處理方案，例如彰化縣未來將廚餘瀝水送焚化場處理、台中市透過生質能源中心將廚餘轉為生質能源，雲林在堆肥處理量能全國最高，這次禁止廚餘養豬，除一般民眾、攤販等產生之廚餘，分類為生、熟廚餘2部分交清潔隊處理，縣政府透過示範計畫，將餐廳等事業產生之廚餘有效殺菌後，製成肥料，推動有機農業，將廚餘以循環經濟方式處理，未來將培養綠色循環產業。
▲南亞有機資源回收廠廚餘製肥處理程序。（圖／記者洪佳伶攝，2018.12.28）雲林縣政府的非洲豬瘟防疫作為接續將推動廚餘循環經濟示範計畫，包含以下四項:
1.縣府緊急採購廚餘桶提供餐廳收集廚餘使用，避免亂丟。
2.結合雲林縣廢棄物清除處理公會力量，協助載運餐廳產生之廚餘。
3.廚餘集中瀝乾轉運，送至化製廠高溫蒸煮特性將餐廳廚餘有效殺死病菌，並製成肉骨粉。
4.結合南亞有機資源回收廠（廚餘堆肥場）將協助將縣府產生之肉骨粉及廚餘堆肥之肥料造粒、打包提供給民眾、社區、農民使用。
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張麗善指出，雲林有地方特性發展廚餘循環經濟產業，各縣市亦可以盤點資源、發展在地處理方式。防疫工作不能打折，除了廚餘處理問題外，另外養豬場消毒、運送車輛、化製場亦應同時並重，農委會亦應盤點全國必死禽畜處理量能，輔導化製場進行設備提升及污染改善，全面遏止非洲豬瘟。
▲南亞有機資源回收廠廚餘製肥處理程序。（圖／記者洪佳伶攝，2018.12.28）