每年過年前，創世、華山、人安基金會策略聯盟會一同舉辦「寒士尾牙」，今年邁入第30年，4位花蓮創業青年宋德祥、劉克峋、詹宜憲、張鼎岳，也將在寒冬中送出祝福，從108年1月1日起至1月31日，透過各自所經營的特色餐飲行善做公益。
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只要消費者到店家消費，店家將提供整月營業額10%，捐助創世基金會活動經費，為老年人口居多的花蓮注入活力泉源，也幫助寒士朋友寒冬中享受一頓團圓宴。托司伯格老板宋德祥表示，大家都來自於不同的成長環境和經營模式，但想要幫助他人的心卻是一致，儘管創業之路並非一帆風順，也要用自己微薄之力來幫助弱勢。
這群平均年齡不到30的年輕人眼中，即使創業之路走的艱辛，但也是要走出自己的風格與模式，這中間不斷的摸索和跌跌撞撞，也都堅持過來。宋德祥說，自畢業以來，從事的都是餐飲業，一直到得知家人罹癌後，才決定返鄉落葉歸根，但父親沒多久就過世，在傷心與幾度挫折的壓力，想起父親不管遇到任何困難及困境，仍然堅持到底，即使生了重病，依然堅強，絕不輕易放棄，才逐漸將店的風格建立起來，才有能力幫助其他人。
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創世、華山、人安基金會策略聯盟將於108年元月27日全台16處同步，辦理「第29屆寒士吃飽30」尾牙，全台預計席開4000桌，花蓮地區將辦理62桌，邀請花蓮在地弱勢家庭、寒士朋友飽食一頓豐盛佳餚，並提供應急紅包500元，一起在農曆年前感受鄉親的「箸福」。
創世基金會羅東分院陳淳妍院長表示，目前募集的資金僅有2成，希望有心人士可以多多幫助，邀請鄉親踴躍認助紅包、認桌給這些寒士朋友溫暖。