人怕出名豬怕肥。吳寶春當然不會想到有這一天。
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任何一個領域都一樣。到了最頂尖，不只是「高處不勝寒」的競爭感受，最重要的是：一、在技術層次上，都是藝術。二、在社會層次上，都是政治。
就算是做麵包的，也是一樣。
不是馬後炮。這一點，幾年前，就已經當面跟吳寶春說過了。雖然在當時，這仍然是他無法想像的狀況。
現在，深綠的、台獨的，又開始放話「不再吃吳寶春的麵包」。吳寶春應該非常強烈的感受到：麵包是有顏色的。就算在旁邊講風涼話的「白色」，也是一樣。只要你被冠上了「台灣之光」，你就必須知道很難「刀切豆腐兩面光」。政治的難題，早晚要碰到。
很多年前就訪問過吳寶春。他坦承，書唸得不多，連字都不認得幾個。一直到當兵服役，才強烈感受到自己的文化水平低落。開始找書看。開始學寫字。這跟今天你認識的吳寶春，去新加坡大學念了EMBA的吳寶春，已經不是同一個吳寶春。
但是，每一個「台灣之光」都會遇到相同的困境：如果不能在技術上突破、如果不能在政治上脫困，都會很痛苦。這種痛苦，包括李安、王建民...，都經歷過。不過，對吳寶春來說，這一次，捲入統獨風波，不是壞事情。一個免費的宣傳，超級大的宣傳，連韓國瑜都出面站台，連人民日報都連續兩天為他澄清、平反，這個規格夠高。這等於是「國家級的澄清」，「國家級的背書」，吳寶春的中國之路，前面都是綠燈。而且，沒有速限。
吳寶春如果真的有什麼大麻煩，最大的麻煩就是：最近幾年，關於他的新聞都被懷疑是一種刻意的炒作。之前，他想要念EMBA，到底有沒有新加坡大學專程來台灣為他「面試」？已經引發媒體之間相互炮擊。這終究不能忽略，他不只是一個麵包師傅，他是一個有「經紀人」的麵包師傅。這個經紀人所屬的經紀公司，母公司就是三立電視台。這個背景和之前到底是誰對媒體釋放「吳寶春寧可餓死也不會去大陸開店」的新聞訊息？就變得更加有趣。
這一次，操作方向是完全相反的。吳寶春一次釋放了四個政治訊息：九二共識、兩岸一家親、我是中國人、中國台灣。這已經超越了藍綠，已經進到了紅線區。這是為什麼之前以為吳寶春「很獨」的深綠人士，玻璃心碎的一塌糊塗。而本來也以為吳寶春「很毒」的大陸網民樂的不可開交。到底是吳寶春在玩？還是背後的經紀公司在玩？韓國瑜說：吳寶春只是做「茶葉蛋」的，不要讓他太為難。但如果經紀公司就是喜歡玩「原子彈」，今天為吳寶春背書的人，都要冒很大的風險。
吳寶春為什麼要去大陸開店？為什麼是跟新加坡業者合作？可以先問問另外一個「台灣之光」。他叫做江振誠。他是米其林等級最高的華人廚神。他在新加坡發跡。去年，他關掉了新加坡米其林二星的餐廳。引起亞洲廚藝界一片譁然。當時，大家都以為他要回來台灣發展。他的哥哥，曾經在2004年深受江霞重用，甚至還為民進黨拍了公投廣告的「民視一哥」江宏恩也歡迎他回來。
但是，家庭背景這麼綠的江振誠只有半隻腳回來台灣。其他的人跟心都去了大陸。他在成都開了非常頂級的餐廳，門庭若市。不久前，還在北京和被稱為「松露之父」的Umberto Bombana 合作，在朝陽區的「芳草地」推出一個人要價人民幣$3000以上的廚藝秀。
江振誠和吳寶春不同在於：他比較沒有敲鑼打鼓。這或許和他的「綠色家庭背景」有關。只不過，兩個餐飲服務業的「台灣之光」一個和民視有關、一個和三立有關，竟然都往大陸走。這才是整件事情的異象。
附帶一提，這位米其林頂級廚神之一的Bombana現在也在北京賣麵包。他的吐司，單片要價25塊人民幣。新台幣一百多。吳寶春應該很清楚這個市場的潛力。他當然要去。而且，早在他高雄開店之後，他就已經告訴新加坡大學說要去大陸發展了。只是大家沒有注意聽。
這幾年，整個大陸，不只努力復興中華文化，而且，全面建立屬於中華文化的「工匠精神」。能夠在各行各業執牛耳，一生懸命的大師，不只充滿商機，更受到國家力量的加持。像吳寶春這種「國際認證」的專業技藝，只要不要捲入政治，前途都是一片光明。
更何況，你知道吳寶春有一個徒弟叫做林育瑋，在大陸開了一家「原麥山丘」，2013年就開始在北京陸續展店，它跟85度C不同，走的就是高端原材料、大麵包系列。現在大陸的一線城市生活水平完全不輸台灣、台北，講究養生、健康，便宜的乏人問津，高檔的門庭若市。這是台灣的強項，這也是吳寶春的強項。他這個時候去是對的。
他為什麼跟新加坡商合作？因為不合作，吳寶春頂多就是上海一家人氣小店。大陸太大了。野心不夠大的，根本浪費了市場。他和「麵包物語」（Bread Talk）合作，表示吳寶春企圖心還不小。
這些年，新加坡在政府的支持之下，努力經營華人世界的餐飲品牌，成績比台灣好太多了。「麵包物語」是新加坡股票上市的公司，在北上廣深都有店面，就像他的徒弟背後也是大型的風險創投公司在挹注資金、開拓市場。吳寶春如果只是簡單在台灣募資就想在大陸發展，那風險真是太高了。這已經不是台灣一堆井底之蛙能夠想像的。
吳寶春可能傷了很多深綠獨派的心。但那只是非常廉價而且成功的公關操作。他的站都在後面。那是世界上最大的戰場。已經不是統獨、藍綠能夠定義的世界。
●作者：唐湘龍／資深新聞工作者、政論節目資深評論員、電台節目主持人
●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場
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