今（7）日是立冬，傳統上是補養身體的好時機。不過中醫師提醒，食補雖然美味，但因個人體質不同，要適量且循序漸進，千萬不要補過頭，尤其感冒的民眾也不宜進補。
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新北市立聯合醫院今天舉辦「中醫食補調養」活動，教導民眾冬令如何進補與製作十全大補燉包DIY，並提供民眾五葉蔘茶飲試喝、免費健康篩檢及了解更多中醫藥知識問答。
中醫科醫師江豐瑞表示，冬天天氣寒冷，古人認為生活上各個環節應該「去寒就溫」，防止寒氣影響身體的運作，在飲食上也不例外，藉由進補溫養五臟。薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、十全大補湯等常見的食補雖然美味，卻屬於溫熱性質的食補，熱性體質的人若吃多了，容易「火上加油」。
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要如何依個人的體質做適當的飲食調養?江豐瑞表示，熱性體質的人，容易口乾舌燥、嘴破、排便較硬，適合涼補或平補；寒性體質的人，容易怕冷、手足不溫、解便偏軟，適合溫補；常見的食補性屬溫熱，如果攝取過多，也會耗傷陰津，適量食用並注意後續的反應。
江豐瑞提醒，正在感冒的民眾絕對不能進補，患有糖尿病、痛風或心血管疾病的患者更要小心，最好先諮詢中醫師，依個人體質調理，才能達到進補的功效。