來自日本福岡的鬆餅名店 Café del SOL ，台灣分店 10 月 17 日將在北高兩地同步開幕，配合百貨周年慶推出限定「荔枝玫瑰」口味，搭配香檳一起品嚐，要給台灣民眾不一樣的甜點饗宴；同樣也是來自日本的鬆餅名店， Egg'n Things 則推出台灣限定「黑森林水果鮮奶油火山鬆餅」，濃郁巧克力醬搭配甜而不膩的鮮奶油火山，每一口都讓人直呼好滿足。
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Café del SOL 2011 年於日本福岡開幕，直到現在仍是當地的排隊名店，以蓬鬆、軟綿的舒芙蕾鬆餅征服無數人味蕾。業者表示，鬆餅配方中，降低蛋黃與砂糖比例，並加入大量義式鮮奶油，凸顯麵粉本身香氣，加上當季水果、冰淇淋等一起食用，都十分百搭。
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▲ Café del SOL 台灣分店 10 月 17 日將在北高兩地同步開幕。（圖／記者陳致宇攝, 2018.10.11）業者也透露，這次引進來台，使用日本進口麵粉，等級更優於福岡本店，使用的醬料也都是全手工製作。配合微風信義周年慶，推出荔香檳影雙人餐，「荔枝玫瑰」口味鬆餅，醬汁使用屏東生產的玫瑰及荔枝糖漿熬煮，搭配一整支香檳，限定開幕首 7 日販售，每日消費前 30 名打卡贈環保提杯袋和單人鬆餅兌換券。
▲ Egg'n Things 推出台灣限定「黑森林水果鮮奶油火山鬆餅」。（圖／記者陳致宇攝, 2018.10.11）在日本也享有高人氣的 Egg'n Things ， 6 月底登台後引起排隊熱潮，近期推出台灣獨家限定新品「黑森林水果鮮奶油火山鬆餅」，層層鬆餅淋上濃郁苦甜的巧克力醬料，搭配甜而不膩的鮮奶油火山、香蕉、藍莓、草莓、夏威夷果仁，口感層次豐富。