2018屏東粄條文化節將於13、14周六、日在屏東公園盛大登場，今年活動縣府除邀請在地20家業者每日提供創意粄條美食免費試吃，並舉辦粄條野餐派對，由五熊現場示範粄條料理，現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程。縣長潘孟安邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的庶民美食及多元文化。
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潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，屏縣府從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。
▲今年粄條節活動以粄食為主之創新料理。（圖／記者陳宗傑攝,2018,10,09）「庶民美食產業化，提昇競爭力」潘孟安指出，今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，不僅有日、韓、泰、越料理，甚至意大利麵、披薩及法式料理，也將客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中。
▲今年粄條節活動以粄食為主之創新料理，每道料理都令人垂涎三尺。（圖／記者陳宗傑攝,2018,10,09）客家事務處表示，為舉辦今年粄條節活動，8月開始招募縣內具有潛力的粄食業者，由專家學者組成輔導小組，透過餐飲技術、店家經營及產品包裝方面之輔導，研發以粄食為主之創新料理，讓粄條三兄弟的核心精神持續傳承。
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▲今年粄條節活動以粄食為主之創新料理。（圖／記者陳宗傑攝,2018,10,09）2天活動將有來自屏東在地20家粄條三兄弟業者為大家端上好料，提供美食試吃；而14日的粄條野餐派對，邀請到料理節目【型男大主廚】 知名主持人五熊現場示範粄條料理，也歡迎鄉親上網預購野餐包，在野餐日親子共同參與，共享悠遊親子時光。今年粄條節也設計了3條客庄之旅遊程，透過旅行，感受屏東客家庄的民俗風情與飲食文化。
▲2018屏東粄條文化節將於10月13、14日在屏東公園盛大登場。（圖／記者陳宗傑攝,2018,10,09）