嘉義縣台糖大林生技廠以保健食品、機能飲品及美容保養品等產製為主，產品屬紅海巿場競爭激烈，目前為佈局藍海策略，將轉型為一座循環再利用的生質材料廠，創造循環經濟的價值，例如全豬利用、牡蠣殼製成碳酸鈣生技材料廠的評估建置，都是台糖目前積極轉型的方向。
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有著百年老煙囪地標的台糖大林生技廠建於民國93年，當年投資10億打造量產，以醱酵培養、生物轉化、動植物或微生物生理成份萃取等研發為核心技術，產製酒精、保健食品、美容保養品及機能飲品等，主力產品有蜆精、蠔蜆精、蠔蜆錠、精果寡醣、寡醣乳酸菌、詩丹雅蘭水凝及精萃系列等，並與國內各大生技公司進行策略聯盟，代客加工生產各式商品。
生物科技事業部執行長黃民生指出，該部商品雖為主力也是台糖招牌，但是因為巿場飽和，只好思考以台糖的技術和科技優勢，從競爭激烈的紅海巿場轉型佈局藍海策略，以落實循環經濟再創生機與高峰。
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黃民生表示，該廠計劃結合台糖農產畜殖產品轉型，打造資源循環運用模式的生質材料廠，成為台糖各項資源整合及循環的平台，就台糖大量畜養的豬隻來說，目標就是達到全豬利用的目標，除了豬叫聲用不到之外，要想盡辦法讓全豬能創造出最大化的附加價值。
另外，黃民生還表示正排除萬難，評估適當地點建置牡蠣殼製成碳酸鈣生技材料廠，台糖會從廠房規劃、建置及後續生產等過程皆嚴格要求與管理。黃民生強調，台糖轉型之路一邊在走，台糖的優質產品及優良技術，仍持續為消費者提供安心、安全值得信任的服務，期盼達到台糖、消費者、合作廠商等全面皆贏的局面。