宜蘭縣得安家庭協會推動青少年職能培訓，16日舉辦「逆風饌記：美味造福鄰里」公益活動，讓餐飲班學員運用上課習得的餐飲服務及料理技能，結合全家便利商店的地瓜、茶葉蛋、讚岐烏龍麵等食材入菜，料理出特色美食，並邀鄰近社區長輩品嚐，同時擔任評審選出人氣料理，長輩們對於學員表現相當滿意，直誇「好好吃」。
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「逆風少年大步走」是宜蘭縣得安家庭協會推展多年的青少年職能培訓方案，也是台灣少年權益與福利促進聯盟與全家便利商店共同推出的公益行動。得安家庭關懷協會執行長李建清表示，這項活動是由全家便利商店提供經費支持，至今已邁入第9年，長期關懷全台灣約10多萬名的弱勢青少年。2016年8月起，結合公益服務學習與在地全家便利商店店長的專業，舉辦「逆風少年大串聯」活動，讓學員們從「做中學」發現自身價值與能力。
第四屆逆風大串聯活動，在宜蘭縣的據點是由得安家庭關懷協會辦理，16日舉辦「逆風饌記：美味造福鄰里！」的公益活動，由知名觀光飯店專業主廚擔任指導老師，帶領學員製作出一道道美食，包括手作滷肉、糖醋里肌、紹興醉鮮蝦、義大利肉醬烏龍麵、塔香茄子&金沙中卷、海鹽鯛魚燒、綠野仙蹤豆腐煲、鮭魚石狩鍋等，並邀鄰近梅花社區20多位長輩一起來品嚐愛的饗宴。
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李建清指出，今年的活動由學員兩人一組，負責完成一道料理，並邀請長輩與全家店長當評審，選出人氣料理，不只讓學員在籌備過程更能全力以赴，也提升長輩對逆風大串聯公益活動的參與度，而學員所製作的菜餚也讓長輩們相當驚艷，不斷誇讚「好好吃」。
▲社區長輩品嚐學員製作的美食。（圖／宜蘭縣得安家庭協會提供 , 2018.08.17）