雲林縣政府與口湖鄉公所今（16）日於口湖鄉金湖萬善爺廟舉辦「浪漫口湖‧食鰻口福－2018口湖食鰻節系列活動」行銷宣傳記者會，現場邀請美食主廚設計鰻魚創意料理，並與縣長李進勇、鄉長林哲凌，現場動手製作鰻魚料理，肉質軟嫩鮮美，香味四溢，現場民眾都讚不絕口。
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李進勇表示，台灣鰻魚養殖歷史悠久，已有50年左右，而雲林的口湖鄉鰻魚養殖面積及產量均為全國第一，所佔比重超過5成以上，口湖可以說是台灣的鰻魚之鄉、鰻魚王國。鰻魚自古以來皆被視為養生補品，營養價值多元，含有豐富的的鈣與鋅、不飽和脂肪酸、維他命、菸鹼酸及膠原蛋白等等，且鰻魚與其他禽畜肉品相比，熱量較低，因此鰻魚不但可以強健身體、預防失智、抗老化、養顏美容等以外，對於注重飲食熱量的民眾來說，更是一項非常好的選擇。口湖養殖鰻魚，超過9成以上外銷日本，雲林縣政府、口湖鄉公所推廣國人食鰻風氣，行銷國內鰻魚市場銷路，與全國鄉親分享鰻魚美食，國人不必遠道日本，只要來趟口湖，就能品嚐鰻魚的美味。
林哲凌表示，公所去年舉辦了第一屆的口湖食鰻節，積極推廣口湖鰻魚，活動內容相當精彩，今年加碼規劃一連三天的系列活動，包括鰻魚特色餐會還有輕旅行，有得吃有得玩，精彩可期，邀請民眾一同共襄盛舉，浪漫口湖‧食鰻口福。
▲美食主廚設計鰻魚創意料理。（圖／記者洪佳伶攝 , 2018.08.16）
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2018口湖食鰻節的系列活動共有三場，22日在金湖萬善爺廟廣場舉辦百桌鰻魚風味餐；23日鰻魚特色餐會，在埔南村第一鰻波由全國模範漁民嚴竹英精心規劃個人精緻日式特色鰻魚餐點；24日口湖美景小旅行，帶領遊客體驗口湖鰻魚特色產業與生態美景遊程。
▲鰻魚風味餐。（圖／記者洪佳伶攝 , 2018.08.16）