天氣依舊爆熱，其實時序已過立秋。依據古人隨節氣養生之道，立秋養生要先養肺。位於台中市中科商圈的「棗點子時尚客館」，是全台第一家紅棗主題餐廳，值此立秋時節，特別端出一道道紅棗潤肺料理，要讓消費者吃美食兼養生，元氣滿滿。
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棗點子本店，就是苗栗公館知名餐廳「棗莊」。棗莊創業16年，首度跨區開分店，強調「來到台中，美味不變」，只是用餐環境更加清爽舒適！而且，為迎接台中花博盛會，棗點子不只開發新菜單，並推出消費滿2000元，即贈300元餐券共襄盛舉，優惠效期到今年年底。
棗點子老闆陳志明，原本從事園藝造景，投入餐飲業可謂無心插柳柳成蔭。陳志明業餘喜愛蒐藏古文物，創立「棗莊」原本只為陳列收藏，與同好交流切磋。後來，鑑於古物交流後總要吃飯，就與在公館經營餐飲多年的父執輩合伙，將「棗莊」複合式經營，除了當文物館，也兼做膳房，主打客家味紅棗料理，是全台第一家紅棗主題餐廳。創立以來，人氣紅不讓，是知名的排隊餐廳，假日往往得排上2.3小時才吃得到。
▲由苗栗公館跨區台中市開店的棗點子，是紅棗主題餐廳，店內多達30幾道菜色，全以紅棗人菜，道道風味獨具（圖／金武鳳攝 , 2018. 8.13）
陳志明說，當初決定專賣客家味紅棗料理，一則店名就叫「棗莊」，可以名副其實。二則公館盛產紅棗，用在地食材入菜，既幫助棗農，紅棗養生潤肺，是溫補好食材，能滿足國人食補胃口。經與主廚研究，就推出一系列紅棗料理，再結合客家美食，口味加分，果然成了饕客聞香追逐的名店，鄰近中科商圈的台積店，友達和華邦等多家科技公司，都成了特約主顧客。
▲棗點子料理，主打客家味紅棗餐，一道梅乾扣肉，搭著紅棗饅頭吃，饅頭棗香融合梅乾甘醇，讓人一吃上癮（圖／金武鳳攝 , 2018.8.13）
棗點子來到台中，除延襲棗莊美味，也開發不少「台中口味」，包括棗妃海鮮煲等菜色。不過，就如陳志明說的，來紅棗專賣餐廳，當然不能錯過招牌菜，諸如紅棗雞湯、紅棗醉雞、紅棗芋蒸糕，及以紅棗泥揉製的饅頭等等，都是棗莊客人必點的人氣菜，道道風味獨特。
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▲以放山雞熬燉紅棗，黃耆及枸杞的雞湯，清爽鮮甜不油膩，季節交換之際，喝上一碗元氣滿滿（圖／金武鳳攝 , 2018.8.13）
陳志明最推崇紅棗雞湯，湯底是以紅棗、黑棗、黃耆、枸杞燉煮而成，底蘊溫潤厚實，搭配來自客家莊的放山雞熬燉入味，品嚐時，雞湯甘甜溫潤、鮮美順口，雞肉甜嫩，尤其在此節氣轉換季節，喝上一碗元氣滿滿。