這群夜市攤販很特別，不富有卻很有愛心，他們成立了公益團體「雲林縣夜市慈善會」， 8 年來默默行善，幫助缺乏經費而無法順利安葬死者的家庭，讓往生者能安心走完人生的最終路途。
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綜合媒體報導，綽號「眼鏡」的陳鴻榮是組織發起人，陳鴻榮說，剛開始是在報紙上看到一些需要協助的家庭，就會主動包奠儀到場慰問家屬，夜市其他攤販見了，紛紛表示想要幫忙，後來人越來越多，包括虎尾、斗六、崙背等周邊鄉鎮的夜市，以及警察、律師各行各業逛過夜市的人，都被這份愛感染而參加，便決定成立組織讓這件事系統化。
對於選擇喪葬來做為主要協助項目的原因，陳鴻榮坦言，「知人知面不知心，很難實際了解每個家庭的狀況。」不過，他表示，「家庭有人過世是事實，我們不會去忌諱，會抱持著尊敬的心去幫忙。」
「雲林縣夜市慈善會」初成立時也遇過會員遲交或缺交款項的情況。陳鴻榮指出，「我們的第一個案件總共有 50 個會員參加，那時都是我們發起人自己先墊費用，之後再向會員們收取款項，因為沒有立案前不能募款。但約有 5% 的會員會遲交或缺交款項，長年累積下來是個不小的負擔。」
今（ 2018 ）年 6 月中旬，「夜市慈善組織」正式通過雲林縣政府立案，因此 7 月開始改以月初募款的方式，每個月向會員收取 500 元，陳鴻榮說，「在立案之前，很難取得社會大眾的認同與信任，現在正式立案了，我們不會忘記初衷。」
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雖由民間發起，組織內部運作卻很有系統。「雲林縣夜市慈善會」在每一筆善款要捐助前，都會先評估喪家的經濟情況，讓會員所賺的辛苦錢能妥善被利用，捐款後也都有受理家屬的簽章，並以轄區派出所為交付見證地點，核對簽名後再編號存檔，公開在組織部落格上供會員參考。至今慈善會所協助的案件已經超過 1700 件，總捐助金額達 6500 萬元。
除了捐錢給需要的人，攤販們甚至努力 5 年催生出殯葬條例的「艱苦人條款」，希望能由政府出面，協助各地的低收入戶處理殯葬事宜。今年 5 月 1 日「殯葬管理條例增訂第21條之一」終於三讀通過。陳鴻榮說，「遠水救不了近火，因為政府的力量和立委的幫忙，我們才能完成這個目標。」