寒舍餐旅 （2739-TW） 今 （5） 日發布重大訊息公告，董事會通過由蔡伯翰接任董事長職務並兼任執行長，人事案如外界預期，法人則認為，董座確認後對寒舍是正面消息，投資人對其關注將回歸基本面。
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蔡伯翰為美國舊金山大學旅館管理學系學士，並取得彼得杜拉克學院 MBA 學歷，過去曾擔任台北喜來登總經理特助，在接任董事長前為寒舍餐旅的執行長。
寒舍指出，蔡伯翰具有務實的營運思維，未來將運用其豐富的餐旅管理經驗，延續美學、人文和藝術的經營特色。
蔡伯翰於 2003 年加入寒舍餐旅，全程參與台北喜來登斥資 23 億元的改裝工程計畫，並將成功模式延續至新旅館的擴張與評估，台北寒舍艾美酒店和礁溪寒沐酒店陸續於 2010 年及 2017 年開幕，受到市場肯定。
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為了持續強化市場競爭力，蔡伯翰長期以來參與裝修專案會議，寒舍說明，台北喜來登將延續去年 6 月以來的硬體升級計畫，盡量於不影響營運為前提下進行裝修安，爭取營運效能最大化。
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