我們重視生活中的食品安全，但是否注意到盛裝食物器皿的衛生、環保問題？嘉義市環保局為提倡環保低碳生活兼顧民眾「食」的安全，在今年舉辦餐館業汰換美耐皿餐具暨食品廢棄物回收考核活動，邀請轄內餐館業者主動報名參與，透過業者自發性的響應、配合相關政策推廣，藉以提升嘉義市餐館業的食品安全品質。
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另外，夜市的銅板美食吸引大量消費人潮的同時，也消耗了大量的塑膠袋、免洗餐具，環保局為鼓勵市民朋友樂當不「塑」之客，與嘉樂福觀光夜市及家樂福量販店攜手共推環保減塑商圈，亦輔導嘉樂福夜市為減塑夜市，只要自備飲料提袋、環保購物袋或環保隨身瓶至嘉樂福夜市或家樂福門市商店街之減塑環保攤位消費，即可積點換好禮。
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28日出席考核成果頒獎活動的嘉義市長涂醒哲表示，感謝業者配合落實環保政策，食品廢棄物皆妥善分類處理、流向合法透明，並且自發性地響應減少使用免洗餐具以及汰換美耐皿餐具，尤其有14家業者更不惜成本，自費全面汰換掉店內原有的美耐皿餐具，避免民眾對美耐皿餐具有食安上的疑慮，以實際行動來提升該市的食品安全與環境品質，實在值得肯定與表揚。
環保局廢棄物管理科科長孫意惇指出，該局於107年7月15日至9月15日推出「減塑商圈獲好物」限時活動，期間只要自備飲料提袋、環保購物袋或環保隨身瓶至265攤的嘉樂福夜市或73家家樂福門市商店街之減塑環保攤位消費，即可獲得積點，累積6點再加指定回收物如：玻璃容器、廢電腦主機、液晶螢幕、紙容器、廢電池…等，即可於週二至週四、18時至23時到嘉樂福觀光夜市辦公室或週一至週五9時至17時到嘉義市政府環境保護局兌換環保杯或環保袋+飲料提袋。