農曆3月23日天上聖母的誕辰，全台各地奉祀媽祖的廟宇均舉辦祝壽慶典活動，今（8）日西螺福興宮在子時遵循古禮科儀舉辦三獻祝壽大典，由福興宮董事長楊文鐘、雲林縣議員蕭澤梧、縣議員李明哲、縣議員廖錦珠、西螺鎮長鄭玲惠、鎮民代表許竹承、福興里里長陳翠華等人擔任正獻官，董監事、各團隊志工信徒虔誠向西螺媽祖太平媽祝壽。
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福興宮拜殿供桌擺滿了2000個壽桃及造型獨特香火餅乾、精緻象徵花開富貴的果凍花，這些供品是由一群太平媽粉絲信徒，用了非常久的時間去尋找蛋糕店，訂製獨特新穎的精緻甜點來向西螺媽祖太平媽祝壽，有蝦兵蟹將水族朝拜（餅乾）、花開富貴（果凍花）、120顆鳳梨（百業興旺）、土司麵包（四方進財 學業進步 大吉大利）、符令餅&吉祥燈籠 餅乾（吃進平安 所求皆滿願）等創意祝壽供品，擺在殿上內祈福，待慶典結束後，廟方將全部供品開放給民眾祈求帶回家。
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董事長楊文鐘表示，這是集結西螺媽祖太平媽的龍兒鳳女之心，用虔誠之心祝壽，傳承「會飛女神的好神緣」與大家結緣，吃平安 保平安。
▲西螺福興宮慶祝天上聖母1059年聖誕千秋，信徒準備Q版西式糕點慶賀。（圖／記者洪佳伶攝 , 2018.05.08）