高樹鄉農民洪華進擁有70餘公頃的鳳梨田，種植鳳梨超過50年，對鳳梨有說不完的故事，以「銀師農場」對自己的鳳梨負責，種在氣候、土壤最適合的泰山村一帶，堅持不噴藥、不噴荷爾蒙等生長激素，讓鳳梨自然熟成，孕育出的香氣、甜度達到世界等級。
我是廣告 請繼續往下閱讀
農糧署分署長姚志旺表示，經過屏東沿山公路到高樹鄉泰山村山巒，即可看到滿山、滿谷的鳳梨田，由於高樹泰山一帶氣候、土壤相當合適種植，高樹銀獅農場洪華進用心經營的鳳梨田，生產的鳳梨品質在市場受到極大歡迎。
▲高樹「銀師農場」洪華進種鳳梨超過50年堅持不噴藥讓鳳梨自然熟成。（圖／農糧署南區分署提供）
我是廣告 請繼續往下閱讀
種鳳梨超過50年的洪華進說，以前以內銷為主的市場，這兩三年也改變策略，部份開始走外銷路線，今年才落成的集貨場，讓鳳梨集貨更順暢，他指出，因氣候因素，雖然外表青綠，但其實果肉已逐漸熟化，他說，1到3月鳳梨從外表熟到果肉，4月開始是從中心開始往表皮熟化，所以特別有香氣，而且甜度都在16度以上。
姚志旺指出，每年3月開始是台灣南部鳳梨的產季，從屏東到嘉義都可以方便吃到鮮甜的鳳梨，歡迎消費者把握機會，吃鳳梨趁此時。