天氣漸漸轉熱，衣服換季之餘，口味也要跟著改變。每到夏天涼麵成為許多人正餐的選擇，每年5到8月是涼麵的銷售高峰期，業績可提升2成，因此，萊爾富瞄準輕食商機，推出全新涼麵系列，以嘉義特有的涼麵飲食文化搭配獨特寬扁涼麵體，即日起購買涼麵加10元附綠茶一瓶；OK超商也推出4款涼麵新選擇，搶占初夏輕食商機。
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夏天是涼麵的銷售高峰期，根據萊爾富內部銷售數據顯示，去年5到8月的涼麵銷售總額成長了近30%，可能與去年涼麵產品改版、特選日本直輸麵粉打造Q彈麵條有關。為了創造特有的味蕾新體驗，並鎖定輕食商機，萊爾富推出全新「新麵孔」涼麵系列，包含嘉義涼麵與山葵麻醬涼麵，以嘉義特有的涼麵飲食文化搭配獨特寬扁涼麵體，即日起購買新系列加10元還多綠茶一瓶。
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萊爾富指出，他們以在地飲食文化與記憶為產品開發的核心概念，麻醬涼麵是常見且熟悉的基本吃法，但在涼麵中加入美乃滋醬料就成為嘉義人專屬的特色料理，且麵體是採用獨特寬扁麵條，才能更加吸附醬汁的濃郁，涼麵更入味，讓因為天氣熱沒食慾的人，可以增添胃口。
就怕天氣變熱沒食慾，OKmart也推出涼麵新品，包含川味椒麻雞絲涼麵、韓式泡菜涼麵、日式豆皮烏龍冷麵，以及豪華中華總匯涼麵。OK超商表示，根據門市業績表現發現，春夏期間民眾最愛購買涼麵當做午餐，業績可提升2成，占整體鮮食業績近5成的銷售占比，因此針對春夏鮮食，推出涼麵新品，搶占初夏輕食商機。