由勞動部勞動力發展署主辦的第48屆全國技能競賽北、中、南的分區賽，將於4月26日至28日同步登場。全國技能競賽共辦理綜合機械等45職類，中區分區技能競賽第三競賽場地選擇在具有高標準化設備的僑光科技大學登場。技能競賽內容為西點製作、西餐烹飪、餐飲服務、麵包製作、中餐烹飪等5大職類，共計176人參賽。這項象徵全國技職界最高榮譽的全國競賽，依項目限齡23歲或20歲以下參賽，是年輕好手自我淬鍊、勇於接受挑戰的最佳舞台。
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僑光科大觀光與餐旅學院院長暨旅館與會展管理系主任劉國成指出，僑光科大「觀光與餐旅學院」各系師資與設備均為一時之選，學生參與國際或全國競賽歷年來屢獲佳績。由於僑光科大場地、設施標準且完善等因素，獲得該項競標評審委員們的青睞，取得今年第48屆全國技能競賽中區分區賽的協辦權。
其中，旅館與會展管理系為全國唯一結合旅館與會展兩大產業的專業人才培育中心，符合現階段「會展、飯店=觀光新藍海」的發展方針，餐服場地設備全國第一，更備有獨棟環保實習旅館，提供學生全方位的實務就業技能。不僅歷年招生額滿，課程規劃積極培養會議、展覽、大型活動等所需專業人才，並且符合未來目標產業人才所需之職務職能，更透過大四學生全學年校外實習，期許達到實習與就業接軌、就業百分百之目標。
▲全國技能中區技能競賽僑光科技大學登場（圖／僑光科大提供 , 2018.4.24）
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僑光科技大學董事長陳伯濤表示，並非只有會讀書成績好的小孩才能出頭天。技職教育仍擁有一片燦爛的天空，只要學生肯認真，一技之長在手，不怕畢業沒出路，近來國內各大企業掀起錄用技職生浪潮，業界多認為技職學生吃苦耐勞，比起一般大學生穩定性更高，是產業亟欲爭取的重要人才。僑光科大的高註冊率及低休學率，主要是因僑光重視產學合作及在地產業鏈結，全校推動「客製化就業導向課程模組」，依據廠商需求發展客製化模組課程，學生由大一開始可清楚自己未來就業目標，透過三年就業導向實務課程學習，銜接大四在目標企業全學年校外實習，畢業後直接進入該企業工作。因此，該校特別將發展重點放在學生的就業實習，以及與產業界的鏈結，受到企業的關注與青睞。
全國技能競賽技能所涵蓋的內容很多，且以不同的模組呈現，所需的專業知識和服務技能的多元性，相對地顯得很重要。目的為促進台灣職業訓練與技職教育發展，鼓勵國人學習技能，提高國家技術水準，並選拔優秀選手，參加國際技能競賽。今年中區分區競賽來自各界好手與賽，精彩可期，而脫穎而出的優秀選手，將取得全國總決賽選手權。