台中市政府經發局為改善市場油脂排放對環境的影響，自105年開始在各區公有市場內部裝設油脂截留設施，並進行雨水汙水分流改管修繕工程，截至目前已完成22處；此外，市府水利局日前也在逢甲商圈推行台中首件夜市油脂截留計畫，未來可望再擴大至一中與忠孝等夜市實施。市府表示，盼藉此類改善工程的普及，讓全市的市場與夜市衛生環境持續向上提升。
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經發局表示，為改善公有市場環境，自105年起陸續編列預算，進行市場內部裝設油脂截留設施，以及雨水汙水分流改管等修繕工程。目前已完成第二、第三、第五、合作、福安、霧峰、大甲第二及建國市場共計22個油脂截留設施，透過設置油脂截留器，將市場內部汙水統一濾化，進行油水分離，再排入汙水下水道系統，流至水資源回收中心回收再利用，如此可避免排入雨水側溝，造成環境髒亂惡臭，讓攤商及消費者享有更優良的環境。
▲進行市場內部裝設油脂截留設施（圖／經發局提供 , 2018.4.18）
▲升市場環境衛生品質（圖／經發局提供 , 2018.4.18）
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市府已全面調查各河川汙染狀況，優先辦理嚴重汙染河段區域內的汙水下水道建設，以及柳川、綠川掀蓋工程。經發局也自105年度起優先辦理柳川及綠川集水區範圍市場內部裝設油脂截留設施，以及雨水汙水分流改管工程，以利與公共汙水管線銜接。此外，經發局也一併針對市場內部地坪修繕，解決市場廢水排放及地坪濕滑等問題。
經發局表示，自105年起已投入4,500萬元預算辦理市場環境改善工程，其中近1,000萬元用在裝設油脂截留器及雨水汙水分流改管工程。未來仍將持續推動公有市場環境改善計畫，提升市場環境衛生品質，減少病媒孳生，提供攤商及民眾一個更乾淨、安全、優良的消費場所。