隱憂！農村高齡化，農村學童竟不知農務，彰化縣二林鎮廣興國小李育玲老師應校長之邀，去年自高雄巿來到偏鄉擔任一年級導師，她無意間發現農村孩子，竟然和都巿孩子一樣，對農作及常見植物相當陌生，所以，與學校志工合作教導低年級學生經營「可食地景」，讓校園地貌產生很大的改變，現在已有玉米田、洛神花田和薄荷田，深獲校長及家長肯定。
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▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
李育玲說，自己從大都會高雄巿來到廣興國小，對於農作物的知識和實作其實也沒有什麼經驗，就是憑著一股「傻勁」來推食農教育和可食地景。剛開始，李育玲會擔心校長和家長會質疑她「在鄉下推動食農教育做什麼？」，所以，便先從做家庭訪問爭取家長認同，接下來找學校志工協助整地，再利用課後時間來推動食農教育和「可食地景」的相關教學。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
校長吳寶嘉表示，李育玲剛開始先是在學校屋頂用栽養皿種香草，先做好育苗工作後，再做繁殖好的薄荷移株到其他校地。接下來則是利用學校畸零地種洛神花與水果玉米。居中協助的志工楊憲亮說，很早就發現廣興孩子，連在地作物和植物都不認識，因為老一輩、辛苦過來的，都不願意讓孩子再學農事，但這樣很可惜，現在「都巿」來的老師願意帶學生好好學習，我當然得努力配合和協助。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
吳寶嘉說，李育玲老師不只做可食地景的經營，她還帶孩子做「耕讀」，讓學生一邊學習如何研究食譜，一邊進行實作。短短半年，全校學生在她經營的社團裡，已學會製作薄荷香包、烘焙薄荷巧克力餅干與利用香草入菜和入茶的生活技能。前些日子還教學生學會如何自製洛神茶包、洛神花蜜餞，透過義賣來籌措學生訂報基金，是非常難能可貴的老師。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
家長會長魏吉良說，自己的兩個孩子都參與社團，常常看到老師把教學成果發表在臉書粉絲頁上，對學校的相關教育很肯定。魏吉良自己家裡也種高麗菜，平日不太讓孩子下田，但經過學校這段時間有系統的推動後，也漸漸接受食農如果做得好，農業還是會有前途的。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
整個學習過程，改變最多的是一年級學生。洪沛穎說，以為這硬硬的玉米粒只是給鴿子當飼料吃，看著小小種籽發芽，長的比我高的玉米覺得很有趣，我想要把它摘回家給家人吃。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）
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尤仕鑫說，洛神花有小刺很難拔，剪到我的手會痛，老師告訴我，阿公阿嬤在田裡工作是很辛苦的，我要好好唸書。楊峻昊說，「種薄荷很簡單，我要挖小洞把薄荷蓋住、澆水，就能活起來，我喜歡種植物，想要學習種更多植物。
▲二林鎮廣興國小李育玲老師教導低年級學生種植玉米、洛神花、栽種香草，製做洛神茶包、蜜餞、果凍，推動食農教育和「可食地景」，為農務注入新血。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.15）