清明掃墓祭祖,傳統上有吃潤餅的習俗,而潤餅口味依各地習慣,葷素鹹甜軟脆大不同;新北市政府市場處即日起到4月8日止,推出「線上潤餅大對決」的活動,只要到「來新北逛菜市」粉絲專頁,把自己最愛的潤餅組合截圖留言,就有機會獲獎。
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新北市場處長謝俊隆表示,潤餅又稱潤餅捲或嫩餅菜,是以薄麵皮包入蔬菜、肉品、海鮮或蛋絲等餡料,捲成圓筒狀直接食用,今年市場處推出應景的線上活動,民眾只要從10種潤餅餡料組合動畫中,挑選最愛的口味,截圖並參加活動,就有機會成為30名知名超商商品卡幸運得主之一!
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金山第一市場的「阿滿古早碗粿」老闆娘陳花說,賣潤餅已經超過30年,歷久不衰的經營法則就是「實料」,超過15種餡料包成的飽滿潤餅,每口都可以吃到不同的口感和味道;每到清明祭祖的日子,更是凌晨2點就要開始一一料理潤餅的餡料,曾經一個上午用掉13斤潤餅皮,賣出超過1300個潤餅。
市場處指出,清明節前後,除了金山市場外,中和枋寮市場、泰山市場和新莊第一市場也都有販售潤餅皮,大家可以到「來新北逛菜市」參考潤餅動畫的餡料組合後,實際走訪新北傳統市場,購買新鮮食材,動手包出自己專屬的潤餅;相關的資訊,請上「來新北逛菜市」的粉絲專頁查詢。