現代科技日新月異，許多事物早已超越人們的想像！日本有一組研發團隊，就利用了 3D 列印的技術，來設計出真正可以食用的「8-bit 壽司」，日前在科技展中曝光，讓許多人感到十分驚奇。
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綜合外媒報導，由日本專業研發團隊「OPEN MEALS」所開發的「瞬間移動壽司」（SUSHI TELEPORTATION）計畫，計畫內容包括了利用 3D 掃描的技術，從 A 處進行壽司外表、口感，以及味道的分析，接著再藉由 3D 印表機傳送至 B 處，再透過機械手臂，利用食用性凝膠立方體，把壽司完整地製作出來，也如同計畫名稱一般，是真正的「瞬間移動」！
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不過可以吃歸可以吃，但此項技術目前仍要面對許多挑戰，包括了傳送過程太過耗時，以及如果食物的材料與做法太過細緻，列印的技術相對來講就必須花費更多的時間，因此在實行上仍然有困難。
報導同時指出，「OPEN MEALS」團隊強調，如今 3D 列印技術已經被廣泛使用在醫療器材、產品設計等領域，未來希望能夠進一步，把 3D 列印的技術應用在人們吃的食物上。他們表示，希望能透過「不受原物料限制」這一項特性，來解決未來地球上糧食不足的問題。