2018台中東勢新丁粄節自2日起至3月4日熱鬧展開，除延續120斤傳統新丁粄展示、鬥粄比賽、擲筊祈福活動、求子儀式、求文昌儀式、丟炮響表演、客家團體表演等外；為迎接2018台中世界花卉博覽會到來，更打造「送子鳥」主題花車，將與國內外共15個踩街團隊帶來踩街表演，精彩可期。
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東勢區公所2日在東勢客家文化園區舉辦開幕式，由東勢在地舞團青楓舞劇坊帶來開場表演，市長林佳龍在客委會主委劉宏基、民政局長周永鴻、東勢區長徐佩鈴等人陪同下出席；行政院客委會副主委楊長鎮、立委江啟臣、市議員蔡成圭、蘇慶雲等人也共襄盛舉，共同為大型傳統新丁粄進行揭粄、切粄儀式。
林佳龍表示，以東勢為主的新丁粄節，今年結合在地文化、美食、觀光旅遊，讓活動更加豐富；今年由東勢區公所主辦新丁粄節，與在地有更好的結合。此外，市府也舉辦天穿日、鯉魚伯公文化祭及巧聖仙師文化節等，結合蔡英文總統浪漫台三線客庄文化政策；希望讓客家文化可以發光大，而台中市今年將舉辦世界花博，希望與山城有更好搭配，邀請民眾看花博，也能體驗客家文化的豐富及美好。
行政院客委會副主委楊長鎮指出，新丁粄在客家庄是相當重要的傳統，每個地方的作法不盡相同，而台中東勢粄的文化在現在客家庄中，可謂保留最完整的粄之一；這項活動不僅可展現地方特色，也是重要的文化節慶。
▲東勢新丁粄節活動，在東勢客家文化園區進行揭粄、切粄儀式。（圖／記者黃玿琮攝2018.3.2）
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東勢區公所表示，2018台中東勢新丁粄節藝術設計邀請國際級設計大師陳永基，以「新丁粄」做為視覺設計，東勢客家文化園區內及文化街兩側的裝置藝術，並在東勢大橋進東勢的入口處，更打造400公分高且富現代感的大型裝置及立體木雕「新丁粄」展現視覺藝術。
在3月1日至3日晚上7點，在東勢客家文化園區的主舞台，分別邀請明華園演出歌仔戲「北帝傳-玄武」，元宵節當天由榮興客家劇團演出傳統戲曲「鹽甕記」，第3天則是邀請著名的客家藝人劉劭希及黃連煜熱情演唱。同時在地的阿比百樂團、山城石府樂團、弘韻婦女音樂協進會合唱團、東勢農會中阮班及大甲河之聲合唱團等客家音樂團體也會熱情演唱客家傳統音樂、山歌及現代流行音樂，共同歡慶新丁粄節。