眷村子弟第三代的英文老師陳煥廷，為推廣大陸北方故鄉美食厚蔥餅，毅然辭去教職工作，一個月前，在台南市歸仁區民生北街，開了一家叫「陸光5村」手工厚蔥餅，每天下午只賣2個半小時，由於採用少油的乾煎方式，一開張即獲得好評。
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還不到30歲的陳煥廷，從小在桃園陸光5村長大，因為擔任教官工作的父親在台南服務，舉家搬來台南市歸仁區，從小就是吃麵食長大，原味不沾醬油的手工厚蔥餅，是家人經常吃的美食。
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台南大學外文系畢業的陳煥廷，原本在補習班教英文，覺得很乏味，他發現市面上所販賣的蔥油餅，使用油炸方式，比較不健康，跟母親商量後，決定自己開家小店推廣故鄉的乾煎厚蔥餅。
陳煥廷一年多前，即辭去教職工作，先到一家麵館學習經開店經驗後，一個月前，就回到歸仁區民生北街17號開「陸光5村」手工厚蔥餅，有手工厚蔥餅、脆皮雞蛋筋餅等4種口味，每天下午3點半開賣，晚上6點即收工，每天只賣100份以內，雖然營利有限，但能推廣健康的故鄉美食，他覺得非常開心。