台南胡麻的品質，非常受消費者歡迎，為推廣台南胡麻產業文化，行銷優質胡麻油，由安定區公所與安定區農會所舉辦的「2017台南安定胡麻產業文化季」，將於12月2日上午9點於安定區公所西側停車場舉辦，熱情邀請民眾一同前來參與盛會，一同感受安定胡麻產業的獨特之美。
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台南市安定區胡麻種植面積近180公頃，契作的面積達25公頃，種植胡麻怕遇到雨期，農民多在9月氣候穩定時才開始種植，約在11月中收成，目前正是胡麻相關食品的賞味期。
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安定區農會表示，胡麻採收全靠人工處理，胡麻油製作過程更是繁瑣，期盼藉由安定區胡麻產業文化活動的推廣，讓外界看到安定區農民的辛苦及用心，如果要享用最優質的國產胡麻油一定要來安定。
此次產業文化活動精彩內容除了有胡麻田園路跑外，現場準備限量1,200份的麻油料理及限量摸彩券供鄉親索取，亦有安定區各項農特產與新農人農產品之展售，讓民眾跑的健康，吃的安心，不僅可以品嚐道地麻油料理，亦更瞭解安定在地胡麻產業文化。