2017台灣咖啡節25日在古坑鄉華山國小隆重豋場，由溪州國小的森巴鼓隊帶領與會嘉賓踩街繞行咖啡大街展開序幕，將進行連續兩周六、日的系列活動，雲林縣長李進勇、古坑鄉長黃意玲邀請全國民眾一起來感受台灣咖啡的魅力。
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11月15日起至13月3日止，連續兩周六、日的「2017台灣咖啡節」，25日上午由古坑鄉長黃意玲邀集貴賓及遊客一同隨著森巴鼓舞往咖啡大街踩街，並共同為「咖啡仙子」揭面紗，進行「咖啡大街探尋趣」的開幕式，展現「我的咖啡食采（My coffee feast）」活動主題，期能展現古坑在地台灣咖啡及從咖啡衍生食品的風采，除了安排「咖啡的一生」小教室，並讓遊客參與多項DIY體驗，包括：咖啡烘豆、沖煮、拉花及聞香瓶等，亦安排趣味互動闖關遊戲。
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今年的咖啡節活動除持續在華山國小舉辦「咖啡烘豆大賽」，讓遊客深度認識咖啡烘焙的技巧；綠色隧道於12月2日亦有舉辦「幸福咖啡鄉~野餐樂遊趣」、「咖啡食采櫥窗」，透過咖啡業者進駐貨櫃屋藝術裝置，讓咖啡產業獨創風格。另外，在古坑鄉及周邊各景點亦推出各項精彩活動，如「福祿壽咖啡香甜酒品嚐打卡送好禮」、「劍湖山世界歡樂玩咖」、「國道古坑服務區咖啡嘉年華」等，多樣的系列活動多元且具創意，精彩可期，竭誠歡迎大家踴躍參與。另外配合台灣咖啡節活動劍湖山世界推出「歡樂玩咖」優惠，只要在咖啡節期間出示觀光護照或咖啡節活動摺頁ＤＭ，即可享主題樂園門票買一送一優惠。
黃意玲指出，為讓遊客在遊戲中更增長對咖啡的認識，並推出「咖啡尋景打卡送咖啡杯」、「闖關集章」活動贈送精美限量小禮品。此外，今年並適逢「古坑咖啡米乖乖」的推出，公所也於11月25日至26日舉辦「出示粉絲專頁留言者並按讚送咖啡米乖乖」活動，每天限量500包，換完為止，兌換地點在華山咖啡大街服務台。另為讓遊客輕鬆自在遊逛並品嚐咖啡餐飲，於華山國小、咖啡大街設有休憩區及安排街頭藝人駐點表演，要讓旅人悠遊沉浸在咖啡風味與食采之中。