鑒於近年來冬季高麗菜價格屢屢崩盤，線西鄉農會與台灣優格餅乾學院合作開發一款好吃又養生的高麗菜餅乾-蔬菜棒，在台灣優格餅乾學院舉辦全球優鮮快遞-蔬菜棒發表會，魏縣長與會並期許透過新產品開發解決高麗菜滯銷問題並提升農民收益。
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線西鄉農會多年來致力於蕃薯產品研發，有黃金蕃薯燒、黃金蕃薯麵線、Q麵、黃金蕃薯雪花片等。蕃薯（地瓜）是最具台灣精神的農作物，更是高營養價值的食物，相關產品廣受民眾的喜愛。
▲彰化縣線西鄉農會和台灣優格食品公司共同研發的蔬菜棒（高麗菜棒），以高麗菜為主要原料，希望疏解每年冬季高麗菜生產過剩的狀況。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.27）
線西鄉農會總幹事楊玲珠說，每年裡作蔬菜高麗菜生產過剩、農民含淚就地耕鋤的問題年年上演，她一直很想幫忙農民，1年多前跟鄉內知名食品大廠合作研發高麗菜棒，經過多次失敗，總算美味問市，命名「台灣優鮮快遞」，希望美味快遞到台灣甚至世界各角落。
台灣優格食品公司業者吳睿騏表示，台灣優鮮快遞蔬菜棒（高麗菜棒）的含油量比一般餅乾少20%至30%，含糖量也少30%至40%，熱量比同重量的餅乾少了一半，含有豐富膳食纖維。
蔬菜棒使用高品質椰子油與麵粉，加上高麗菜及少量胡蘿蔔等多種蔬菜製成，每一根蔬菜棒的高麗菜含量占1/10，連彰化縣長魏明谷到趕到台灣優格餅乾學院品質保證，蔬菜棒營養豐富。目前每箱450公克售價250元。
有鑑於近年來冬季高麗菜價格屢屢崩盤，希望藉由研發以高麗菜為原料的餅乾，增加新的銷路，為農民開創新的藍海市場。透過新市場的開發，帶動產地直銷，提升農民收益，期望共同解決高麗菜長期滯銷的問題。
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▲彰化縣長魏明谷為台灣優格餅乾學院品質保證，期望共同解決高麗菜長期滯銷的問題。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.27）
全球優鮮快遞-蔬菜棒是一款好吃又養生的高麗菜餅乾，由線西鄉農會與專業廠商台灣優格餅乾學院合作開發。設計上以全球、貨櫃車及快遞打造形象，象徵台灣的高麗菜能行銷全球，遍布世界。