零售業無人商店話題熱議，Amazon Go、阿里巴巴淘咖啡、大陸大潤發母公司高鑫零售也推繽果盒子。統一超商也擬最快在明年上半年推出「無人小七」，為此全家今（20）日表示，科技應用在零售上是趨勢，全家科技體驗店最快今年年底或明年年初開設，但體驗店不是要取代人力，因為消費者體驗與提升附加價值才是致勝關鍵，也強調一旦成功會大舉複製，不希望只是曇花一現！
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全家董事長葉榮廷今日出席自家關東煮革新記者會後提到，科技體驗店最快將在今年年底或明年年初要開設，但目前店點還在找，包括地區、要設置什麼科技服務都需要再思量。他強調，科技體驗店不是要取代全部的人力，而是希望可以物聯網與AI（人工智慧）加快服務效率，像是商品訂購或電商取貨。他相信在消費的行為中，民眾的消費體驗還是最重要的，科技最終目的是提升消費者服務的附加價值。
董事長葉榮廷表示，科技體驗店最快將在今年年底或明年年初要開設，但目前店點還在找尋，包括地區、要設置什麼科技服務都需要再思量。他強調，科技體驗店不是要取代全部的人力，而是希望可以物聯網與AI（人工智慧）加快服務效率與服務品質，像是商品訂購或電商取貨。他相信在消費的行為中，民眾的消費體驗還是最重要的，科技最終目的是提升消費者服務的附加價值。
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葉榮廷指出，科技體驗店相較傳統超商，還希望利用大數據收集消費者情報，對過去無法偵測的部分做記錄，例如消費者進入超商的動線，希望能進一步分析，對行銷與研發新品有所幫助。
全家商品本部本部長黃君毅則說，有鑑於大數據、雲端科技逐漸發展，科技融入零售是趨勢，過去若靠人臉辨識可能還覺得太遙遠，但現在正是時候，因此相關客戶廠商也有意願嘗試，連帶可以讓整個產業進步更快。目前科技體驗2號店已經開始找了，但希望應用科技AI的特色與1號店有所不同。強調一旦成功會大舉複製成功模式，「不希望只是曇花一現，像放煙火一樣，放完就沒了」。