石頭玉米勇奪泰山小吃冠軍 在地型男主廚吳秉承帶路品嚐

▲新北市泰山區公所舉辦「食在小吃.泰山限定」的票選活動,吸引8千多人投票,結果由明志路一段的石頭玉米勇奪冠軍。(圖/記者陳志仁攝,2017.11.16)
記者陳志仁/新北報導-2017-11-16 20:07:38
新北市泰山區公所舉辦「食在小吃.泰山限定」的票選活動,吸引8千多人投票,結果由明志路一段的石頭玉米勇奪冠軍;推薦者認為,烤玉米的口感硬中帶軟,尤其塗在玉米上的醬料實在是天下美味,並建議微辣的口感更佳!

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泰山區明志路一段上的石頭玉米老闆娘許榮琴說,只要新鮮就好吃!先生每天半夜2點半批發新鮮的玉米回來,且當天玉米一定是當天賣完才收攤;此外,石頭玉米的沾醬則是獨家秘方,內容及調配的比例無可奉告,僅透露沾醬有用到麥芽膏加蒜醬,嚐起來有淡淡的蒜香,吃素的人可不能吃。

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泰山公有市場的阿姿豆花以2票之差獲得第2,老闆黃淑姿表示,糖水冰沙都先用糖水下去炒,再製成冰沙,不像有的冰品攤僅是淋上糖水,且她的豆花綿密、入口即化,最高一天曾賣出300碗;第3名是明志路與泰林路交叉口的李記胡椒餅,老闆則是低調的不願意受訪。

新北市政府市場處長謝俊隆透露,泰山公有市場的「雞酒油飯」,Q彈有嚼勁的糯米搭配濃郁麻油香氣,讓人食指大動;泰山區長劉淑芬指出,適逢機場捷運通車,泰山在地型男主廚吳秉承今(16)日也以捷運站為起點,騎乘Youbike品嚐票選前3名的泰山小吃,活動推薦的小吃將建置泰山美食小吃資料庫。

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