入秋天氣轉涼，正是品蟹好時機。台中市餐廳紛紛推出品蟹大餐，阿秋大肥鵝的「霸蟹宴」，是引進江蘇大閘蟹，6兩重的活蟹只要249元，蟹膏飽滿讓人吮指回味。另林酒店也端出「秋蟹饗宴」，主打「陽澄湖大閘蟹」，點選秋蟹主菜，再送松葉蟹膏握壽司，要讓饕客品嘗不同風味的蟹料理。
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阿秋大肥鵝餐廰總經理吳明鐘表示，受到天候影響，今（106）年大閘蟹產量較往年減少，上市時間也延遲一些。現在正是品嚐好時機，秋蟹肥美，肉質細緻甜美，蟹膏飽滿。只是物稀為貴，市場行情比往年漲了約3成，阿秋大肥鵝為回饋消費者，即日起推出的「霸蟹宴」，6兩重的清蒸大閘蟹，每只299元；活蟹更實惠，一只249元，帶回家依自己喜愛口味，蒸煮燒烤自己動手料理。
▲受到天候影響，大閘蟹今年減產，阿秋大肥鵝推回饋價，六兩重活蟹每隻249元（圖／金武鳳攝 , 2017.11.7）
「霸蟹宴」不只有大閘蟹，新鮮活跳跳的北海道鱈場蟹、紅蟳、處女蟳及大沙公、大沙母等，應有盡有。由餐廳主推的秋蟹大餐，一桌十人份，可以吃到各類限定海味，讓人大快朵頣，超值價9999元。
台中林酒店一樓的奇鮮日本料理餐廳，推出「秋蟹饗宴」是引進當令的「陽澄湖大閘蟹」，還有從日本進口三大蟹：毛蟹、松葉蟹、鱈場蟹（帝王蟹）及玫瑰膏蟹、藍腳蟹等不同種類秋蟹，要讓愛蟹族來一場美味「蟹」逅。
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▲林酒店主打陽澄湖大閘蟹，秋涼正是品嚐好季節。（圖／林酒店提供）
鑽研日料長達25年，曾任三井日本料理板前長的奇鮮日料主廚陳鎮國表示，「陽澄湖大閘蟹」的金字招牌，向來以養殖品質嚴格把控之外，大閘蟹肥美的蟹黃膏脂，讓人回味。至於帝王蟹肉質飽滿，可以變化的口味很多，但因為活蟹珍貴，推薦以清蒸、燒烤或火鍋方式烹調，呈現「經典活帝王蟹三吃饗宴」。即日起至月底，點選任一秋蟹料理，再送松葉蟹膏握壽司。