為讓在地民眾品嚐美味漁產，縣府輔導口湖鄉公所辦理「樂遊口湖‧活力滿鰻-2017口湖食鰻節」活動，今（6）日在縣府親民大廳舉辦行銷宣傳記者會，特別邀請料理師傅設計鰻魚創意料理，李進勇縣長、口湖鄉長林哲凌現場動手製作鰻魚料理，魚肉軟嫩鮮美，在場民眾都讚不絕口。
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李進勇表示，台灣鰻魚養殖已有五十年歷史，雲林縣鰻魚養殖面積及產量均為全國第一，其中口湖鄉產量及產值更居全國之冠，所佔比重超過五成以上，口湖鄉可以說是台灣鰻魚之鄉。鰻魚自古即被視為養生補品，營養價值極高，鰻魚與其他禽畜肉品相比，熱量較低，但卻含有豐富的的鈣與鋅，鰻魚也含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命、菸鹼酸及膠原蛋白，因此鰻魚有強健身體、預防失智、抗老化、養顏美容等功效。
▲李進勇縣長、口湖鄉長林哲凌現場動手製作鰻魚料理。（圖／記者洪佳伶翻攝 , 2017.10.06）
目前鰻魚內銷僅約5％左右，其他95％全部外銷到日本，為了能讓在地民眾品嚐到如此美味的漁產，不用遠道日本，特別輔導口湖鄉公所辦理「樂遊口湖‧活力滿鰻－2017口湖食鰻節」活動，希望國內民眾在雲林口湖就能品嚐到外銷日本等級的鰻魚料理。
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口湖鄉長林哲凌指出，口湖食鰻節將於11月11日熱鬧登場，當日上午10時到下午3時，在口湖鄉文光國小前舉辦，現場除了活動表演，還有趣味競賽、農特產展售會，提供前往參與活動的朋友們，免費試吃口湖鄉鰻魚特色料理及在地特產，更與口湖鄉在地鰻魚養殖業者合作，製作「高貴不貴~營養滿分~鰻魚風味餐」供民眾訂桌享用，桌位有限，有意的民眾請趕緊報名。
▲記者會現場，多樣鰻魚創意料理供民眾品嚐。（圖／記者洪佳伶翻攝 , 2017.10.06）