發現食物似乎變黑、變質時，真的不要抱著無所謂的心態吃下去！中國大陸一名七旬老婦，3 日晚間吃下變黑的秋葵後，先是感到有點頭暈，卻突然像變了個人似的，不僅開始胡言亂語甚至頻頻嫌熱而脫去上衣、蹲地亂摸，就醫後確診為「急性精神錯亂」。
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據香港《蘋果》報導，因老婦是突然發病，暨南大學附屬第一醫院譚姓主治醫師判斷並非腦炎，經與家人確認後，證實老婦食用秋葵。譚醫師說，素有「植物威而鋼」之稱的秋葵屬高蛋白、高糖食物，一般情況下雖不會中毒，但變質後會分解出對肝臟有害的物質，部分人則有中樞神經系統的症狀
譚醫師說，因秋葵只需少許份量就會中毒，雖症狀較輕微，但仍建議食用新鮮秋葵，勿食用外觀明顯變黑、已變質的秋葵。