中秋佳節將至，邀約親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食肯定是最佳的休閒活動，為了讓民眾能買得放心吃得安心，彰化縣衛生局22日啟動中秋節即應景食品稽查，除稽查業者製作場所，並同步進行月餅餡料及應景食品抽驗。
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▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查，進行月餅餡料及應景食品抽驗，檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
此次共抽驗月餅、餡料等共計68件。衛生局指出，此次抽驗不合格品項為「大A菜」及「青椒」分別檢出「得克利」及「腐絕」殺菌劑，不合格之產品除立即勒令業者下架不得販售外，並移請來源廠商所在之衛生局進行調查處辦。
▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查，進行月餅餡料及應景食品抽驗。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
彰化縣衛生局表示，進行月餅餡料及應景食品抽驗，此次共抽驗月餅、餡料（豆餡、鹹蛋黃）、蔬果（大A菜、青椒、筊白筍、柳橙、青花椰、大陸妹等）、休閒食品（開心果、核桃、杏仁果、夏威夷果等）及烤肉用食材（豆乾、香腸、鑫鑫腸、培根、糯米腸、米血、丸子、甜不辣）等共計68件，檢驗微生物、動物用藥、防腐劑、殺菌劑、甜味劑、農藥、黃麴毒素、硼砂等項目，檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量，不合格率2.9%。
▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查，進行月餅餡料及應景食品抽驗。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
彰化縣衛生局衛生稽查科長黃美芳表示，針對稽查轄內烘焙業製程衛生稽查共稽查269家次。烘焙業稽查重點為食材來源的追溯及原物料新鮮，從業人員衛生習慣，製作環境清潔消毒，以及正確使用食品添加物等項目。
▲彰化縣衛生局啟動中秋節即應景食品稽查，進行月餅餡料及應景食品抽驗，檢驗結果有2件蔬菜農藥殘留超過安全容許量。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.22）
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黃美芳指出，蔬菜可優先選購像是具有「產銷履歷標章」的農產品，具有公開的生產資訊，此外食用及烹煮前，把握原則「先浸泡、後沖洗、再切除」，先以清洗時以清水先浸泡3分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，蔬果經過仔細沖洗，才能切小塊，或是除去不食用的部分，避免農藥殘留餘刀具上。