埔鹽鄉廍子社區發展協會17日上午在埔鹽施家古厝前庭舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動，活動結合10個彰化縣各地的社區及農場，來一場跨界結合創意料理大賽，邀請民眾「吃遍彰化一碗麵」。現場參賽的社區及產業發揮創意與巧思，運用優鮮食材製作創意美食，彰化縣長魏明谷期許透過活動，為在地農特產品開啟新風貌。
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▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動，推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」，帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.17）
魏明谷表示，這次舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動，現在美食不僅要好吃，更要發揮許多創意巧思，從「吃遍彰化一碗麵」主題發揮，運用在地食材料理出特色小吃，成功吸引民眾的注意。
▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動，推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」，帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.17）
魏明谷指出，埔鹽鄉是農業大鄉，有許多特色有機農產，且鄰近埔鹽系統交流道，交通便利，也讓農產品名聞遐邇，期望透過創意料理大賽的推廣，讓在地知名度大增，成功的城市行銷也讓農產品銷路更好，提高農民收入，改善農民生活品質。
▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動，推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」，帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.17）
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埔鹽鄉廍子社區發展協會理事長陳素雲表示，社區成功研發富有在地特色的糯米麵，有效協助在地農民推廣農產。社區積極舉辦農村再生研習課程，這次「吃遍彰化一碗麵」使用的五行麵，是運用在地五蔬果加入麵條中製作，產品不僅健康又美觀，也幫助在地蔬果行銷推廣。
料理大賽結合芬園鄉進芬社區、芬園鄉竹林社區、芬園鄉舊社社區、芳苑鄉新生社區、秀水鄉金興社區、顏成有機農場、金甜蜜果園、彰化縣埔鹽鄉蔬菜產銷班第23班等社區產業及地方產業，做出果凍、蛋捲、炸果條、炒麵麵包、五行義大利麵等創意料理。