中元普渡到，新北市各大寺廟舉辦大型的普渡法會，除了知名的豎燈篙、放水燈與燒法船外，法會現場還可以看見青面獠牙，身穿戰甲的手工紙紮大士爺，不僅是法會中鎮煞的要角，色彩豐富的神尊，也成為法會中的必看亮點。
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全國道教總會大法師邱天相表示，大士爺在佛教中又稱面燃大士，據說是觀音菩薩的化身，神像造型一手拿斧頭，一手拿旙，負責管理普渡會場的秩序，讓所有在場參與普渡的孤魂野鬼，能夠有秩序地領取供品，如有不守規矩的鬼靈，就會被大士爺懲罰。
邱天相指出，大士爺製作完成後會以紅紙遮蓋雙眼，在農曆七月開始後，由寺廟法師為大士爺的神像點睛開光，象徵面燃大士已入神到紙紮的神像內；提醒民眾到廟裡參加普渡時，記得要先祭拜大士爺，再進行普渡的儀式，保佑順利平安。
除了紙紮大士爺外，法會現場還會有山神、土地神及眾護法神，兩側分設「同歸所」供奉一般孤魂野鬼，「翰林所」專供讀書人和有功名的鬼魂棲息；部分寺廟在普渡後還會進行跳鍾馗的儀式，俗稱「普後押孤」，藉以告知孤魂野鬼，祭典已完畢勿逗留此地，新北市的金包里慈護宮、中和廣濟宮及三重先嗇宮，也都有普後押孤的儀式。
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參與製作面燃大士的老師傅梁崑德說，目前製作手工紙紮大士爺的老師傅，全台僅剩不到10人，新北市的寺廟堅持使用紙紮大士爺，除了保留了這項傳統技藝，手工製作也代表對信仰的虔誠，對鬼神的崇敬。
民政局宗教禮俗科長藍品畯指出，民政局網站彙整新北市209家提供普渡參贊服務的寺廟，供民眾在農曆七月辦理普渡參考，今年更新增15間提供寵物普渡服務的寺廟，歡迎民眾上民政局的網站查詢。