失智症到底有多嚴重？根據報告顯示2015年全球失智症人口逾4,600萬，2016年高達5,000萬，平均每三秒就增加一位失智症人口，且全球有近半數的失智症患者生活在亞洲地區，在人口快速老化的台灣，了解失智症並及早預防，才是最重要的課題。
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引發失智症的原因眾多，除了常見的阿茲海默症，還有其他缺乏營養引起的失智，症狀除了明顯的記憶力減退，言語表達也會出現問題，同時情緒會變得易怒，有些早年就開始有徵兆，尤其現代人工作力求完美，時常處於壓力狀態，也都會增加老年罹患失智症的風險。
為預防失智症，成大醫院失智症中心主任白明奇便提出「三動二高」的生活方式，來幫助現代人在未來能免於失智纏身的困擾。所謂「三動」指的是多從事心智活動，保持腦袋活化、多進行休閒活動及有氧運動，如跑步、游泳等可促進身體新陳代謝的活動；「二高」則是指保持高度學習、不斷吸收新知，並多食用高抗氧化的食物，例如常見的番茄、藍莓和葡萄等，食用抗氧化食物可協助我們排除體內過多的自由基，並抵禦來自外界的傷害，藉由飲食、大腦與身體的活動，不單能有效減緩罹患失智症的機率，也能確保腦袋保持靈光，提高平常工作效率。
雖然目前有針對失智致病機制而開發的藥物，但其對於失智症的效果並不相當理想，也因此對於罹患輕度認知功能障礙，與尚未發病的人來說，非藥物的預防，如多動腦與飲食的調配便顯得更為重要。在2008年Kalaria團隊就發現咖哩對預防失智症有相當幫助，經研究推論為其中內含的類薑黃素，具備了高抗氧化的特性所致。
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專業營養師王莉綺表示，由於腦部神經元的β-澱粉樣蛋白（Beta-amyloid）產生的蛋白質會干擾細胞與神經而影響記憶，進而造成失智，薑黃素可促進免疫細胞清除β-澱粉樣蛋白，避免堆積在腦中，阻止失智症的發生。薑黃素來源廣泛，可藉由咖哩、嫩薑、老薑或市售的薑黃粉中攝取。根據美國知名期刊（J. Am. Chem. Soc.）的研究指出，薑黃素具有抗氧化及抗發炎功效，薑黃素的抗氧化能力是維生素E的1.6倍，是黃酮類的2.3倍，更是維生素C的2.75倍。因此日本武藏野大學阿部和穗教授便指出，經常食用咖哩的印度人，失智症罹患率就遠低於亞洲其他地區。
失智症不是專屬老人的疾病，也沒有特效藥能治癒，唯有及早預防及認識失智症，遠離高油高糖、生活壓力等危險因子，遵從高抗氧化的飲食原則，並養成規律運動的習慣，平日多補充人體所需的關鍵腦營養，如可調節腦神經細胞的傳遞機制的重要磷脂質-PS （磷脂絲胺酸，phosphatidylserine）、薑黃素等，才能替自己累積健康財富，並享受多采多姿的退休生活。