下田工作要穿什麼鞋子？在新竹縣湖口鄉愛勢村水稻田中，主辦「食農推廣教育學童實作活動」的農會直接告訴學童「要穿『皮』鞋」，38位小朋友依古法打赤腳下田實習；雖然插好的秧苗與多位示範農民的差距甚大，但農會和校方都決定留下來，讓學童展開插秧、照顧、灌溉、施肥至收成的體驗。
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學童踩在爛泥巴裡的初體驗，跌坐下去就爬不起來。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.08.11）
這場暑期食農推廣教育活動，湖口鄉農會請來理事、監事及小組長等10人前來擔任插秧示範，並由縣政府農業處長邱世昌、湖口鄉長林志華等人贈苗後，38位新湖口國小4年級的學童，就開始光著腳ㄚ子下田踩爛泥巴、插秧；校長李孟印說，有18位學童的家長也場「觀賞」，家長希望自己的孩子親自體驗務農的辛苦，不要以為「米飯」就長在電鍋裡，也讓孩子知道，餐桌上的一碗飯是得來不易的。
學童們插秧結果毫無章法，但將保留下來，讓他們全程體驗插秧、照顧、灌溉、施肥至收成。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.08.11）
相對於10位示範農民井然有序的倒退插秧方法，小朋友在田中可說是毫無章法可言，有人陷在泥土裡動彈不得，也有人像走鋼絲，更有人不小心跌坐在爛泥裡，想站起來卻欲振乏力，當然每株平均3至5棟秧苗的大原則早被拋諸腦後，這100坪左右的農地也成為小朋友「創作」、「亂種」的快樂天堂。
從泥巴到嘴巴，學童們這才知道農作不是件簡單的事。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.08.11）
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邱世昌說，從泥巴到嘴巴，從農田到餐桌，食農教育就是應該要讓小朋友實種實做，懂得珍惜身邊所有的一切；辦理活動的湖口農會理事長羅世鈞表示，小朋友秧插得好不好不是最重要的目的，重要的是了解秧苗種下、成長到以後收割的過程，以及了解稻榖生長的產銷履歷。
小朋友在田裡「辛苦」一個多小時後，終於聽到吃點心的宣佈，點心是傳統的米苔目加糖水，他們邊吃邊說「實在好好玩，但真的很辛苦！」