池上獨居的台東72歲胡阿公，年輕時在遠洋漁船當廚工，配合船員們時間，一天要煮五、六餐，出海到國外想要嘗試異國料理，多次停靠印度港，無奈語言不通，無法品嚐當地料理，阿公說:「聽說印度咖哩很好吃，靠港好幾次，從來都沒有吃過…」華山基金會台池上天使站自101年開始服務，就醫回診、關懷訪視、年節關懷、贈送物資、春秋季郊遊，每次出遊都讓阿公滿心歡喜。
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華山基金會站長知道胡阿公從未歡度父親節，近日上午在阿公家，由義工準備印度烤餅套餐搭配咖哩、香料，讓他體驗正統印度料理，並精心準備蛋糕、巨型卡片，希望讓他有個難忘的父親節，也滿足他的異國料理夢。阿公在得知義工的用心後，也很認真地準備許久未穿的廚師服，將親自下廚料理紅燒魚頭與義工分享，他表示，這是我最拿手的菜色，也是船員的最愛，都讓他們讚不絕口。希望藉此料理，感謝華山基金會站長與義工的照顧與協助，第一次過父親節真的很開心！
華山基金會台東縣目前服務900位長輩，提供65歲以上三失長輩關懷訪視、物資協助、陪同就醫、代購物品等服務，一位長輩服務經費每月1250元，邀請您支持三失老人服務，或加入關懷獨居長輩的義工行列。
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遠洋漁船當廚工的胡阿公終於初嚐印度咖哩滋味。（圖／華山基金會提供，2017.08.08）
阿公在得知義工的用心後，也很認真地準備許久未穿的廚師服，將親自下廚料理紅燒魚頭與義工分享。（圖／華山基金會提供，2017.08.08）