2017 天下經濟論壇夏季場今（ 20 ）日登場，以「未來迎面而來」為主題，下午第三場論壇「智慧生活無所不在」邀請全家便利商店董事長葉榮廷演講。針對近期熱門的無人商店議題，他以「這麼容易，那麼困難。」來形容。葉榮廷認為，零售業要模仿太容易了，數位科技應運用在管理層面上，看不見的差異優勢保有的時間才可以比較久。
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針對電商巨擘亞馬遜的 Amazon Go 、阿里巴巴的淘咖啡，還是大潤發母公司高鑫零售推出的繽果盒子，葉榮廷表示，這一些新型態店試圖想要解決未來人力短缺的問題，想要蒐集很多以前蒐集不到的消費情報，並試圖利用新科技帶來新的消費體驗；但是，這些新的店型是否就是未來店型最好的解決方案，他覺得還有待驗證。
葉榮廷認為，台灣零售業有 2 大趨勢是必須要非常關注的，首先就是「人口結構的改變」，台灣人口在 2025 年 50 歲以上會超過一千萬人，這裡面有將近一半是 65 歲以上，在 8 年後台灣的勞動人口數量可能會減少 120 萬人，這背後代表著，你現在對應的主力客層，未來高齡化之後，跟現在的需求是否一致？是否要另闢戰場，還是想辦法跟既有族群做融合？
再來，台灣的零售業要面對的就是「科技技術發展」的趨勢，不管是物聯網、機器人、電動車，還是大數據與 AI ，都會影響消費者對「價值」的認知，進而影響消費行為，就像現在如果想在中國大陸開店，只收現金是做不到生意的， 10 多年前全家少數店提供免費 wifi 被說服務真好，現在每間店都有免費 wifi ，顧客反而抱怨速度慢。
就零售業的經營而言，到底該如何面對這些趨勢？葉榮廷以「這麼容易，那麼困難。」來形容。容易在於其實這沒有艱深的理論、深奧的科技，只需要對應消費者的需求；困難是在顧客在變動、需求在變動，而且這些變動很難事前偵測。
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葉榮廷強調，在對應顧客需求的過程當中，有 3 件事一定會發生，一個是做了過度的投資，一個是面對競爭，以及存在需求的缺口。他認為，零售業模仿太容易了，優勢保有的時間很短，數位科技應該運用在管理層面上，因為看不見的差異優勢保有的時間可以比較久。
對於全家而言，葉榮廷提到，他們試圖對應顧客未來的需求，一年多以前針對可以用的數位科技進行盤點，大約有 30 多種，目前正在研究哪些可以產生較大效益，希望只要對應 3 件事，新的科技是否可以帶來新的業務？能不能找到新的商業模式？如何運用新科技減輕店內的勞務？希望未來可以藉由這些努力，為顧客帶來更滿意的消費體驗。