青藏高原上600萬名藏族民眾，生活中必不可少的飲品就是藏茶，號稱可以彌補蔬菜攝取不足問題、紓解高山症。四川雅安自唐朝以來生產藏茶已經有超過千年歷史，漢民用藏茶與藏民交換毛皮、氂牛肉等物品，讓藏茶堪稱是高原地區流傳最廣的「黑金」。
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藏茶經過多道工序加工後，成為發酵茶，茶色濃重接近黑色，因此又稱為黑茶。傳統上，製作好的茶磚用竹篾包裝，方便用人力或獸力搬運，也可讓竹篾的香氣融入茶葉當中。
當地民眾認為，高原地區缺氧、高輻射、缺蔬菜，藏民生活以高脂肪、高糖類食物為主，藏茶就可以彌補缺乏蔬菜的問題，補充維生素、分解優之。
四川雅安製作藏茶的歷史悠久，自唐朝就有生產紀錄，歷代稱為黑茶、烏茶、大茶、雅茶、四川南路邊茶等，成為藏茶生產中心。
雅安在唐宋時期源源不斷將藏茶輸往西藏，形成具規模的「南路邊茶」，政府還曾經用茶葉來和西藏交換戰馬，被稱為「茶馬互市」。
2013年四川雅安地震後，中國藏茶村是重建項目之一，園區占地6平方公里，包括藏茶博物館、世界茶種園、國家非遺中心等18個園區。
四川雅安生產藏茶，用竹篾包裝。（圖／彭媁琳攝 , 2017.07.19）
四川雅安生產藏茶，用竹篾包裝。（圖／彭媁琳攝 , 2017.07.19）
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四川雅安生產藏茶，特殊製作過程。（圖／彭媁琳攝 , 2017.07.19）
四川雅安中國藏茶村。（圖／彭媁琳攝 , 2017.07.19）