在嘉義市消防局擔任鳳凰志工的羅淑芬，同時也是7-11超商店長，她為讓失智長輩能重拾失落已久的人際關係及關懷，首創讓失智長輩擔任店員實習生，提供讓失智長者來到超商擔任實習生的環境，讓長者找回自信，讓他們藉由服務他人，延緩失智情況，也營造友善失智人士的社會氛圍。
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羅淑芬所在的嘉義7-ELEVEN新大業門市，與天主教中華聖母基金會合作，設置「幾點了咖啡館」，首創邀請失智長者們擔任大齡實習生，由長者們定期每周四10點至11點在門市提供簡單的服務，增加失智長者與社會接觸，減緩病症惡化的速度；嘉義市長涂醒哲7/13日午也特別到場為失智長者加油打氣，並點了一杯咖啡，讓大齡實習生現場露一手沖咖啡的技術。
涂醒哲市長除為這群老奶奶們加油，也肯定羅店長首創讓失智長輩回歸社會服務之舉，而消防局長蘇耀星亦表示，羅淑芬服務熱忱始終如一，積極參與志工服務訓練，不斷學習成長，是志工典範，以付出、服務人群當志向，出錢又出力，慈悲菩薩心、像天使般在別人需要幫忙時出現，總不計較時間、代價、體力的付出，而且做得滿心歡喜，服務奉獻精神，讓人感佩。
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中華聖母基金會表示，「幾點了咖啡館」除了提供失智長者職能治療外，也透過和民眾的互動，讓民眾了解失智長者的示範場所，即使失智長者們一句「歡迎光臨」需要經過三周的練習才能熟練，也期望透過工作與人群接觸，活化腦部、延緩失智症狀加重；這次「幾點了咖啡館」同時是全國第一間社區失智長者友善超商，目前也有數間門市洽詢中，也期望增加失智症友善門市，提供社區失智長者一個可以提供幫助的地方。
7-ELEVEN新大業門市店長羅淑芬表示，擔任大齡實習生這四位長者們年齡最長98歲，最年輕的也已經78歲，失智程度為輕、中度不一，人的記憶也許會消失，但是熱心助人的本質不變，希望能提供機會，讓長者們持續與人群交流，為失智症照護盡一份心力。