台灣人對日本料理有多愛？光看一蘭拉麵來台後的排隊人潮就可知道。不過，針對台人質疑一蘭售價稍貴，來台開設拉麵店的台南市外交顧問野崎孝男也贊同「日本拉麵來台灣賣得太貴了」，並認為應讓人以打工一小時的時薪也能享用到拉麵，才是合理價格。
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臉書專頁「玩太 Bar」邀請「Mr.拉麵」社長野崎孝男進行專訪，九年前來台攻讀台灣大學法律所博士班的他，因為學弟妹一句「日本拉麵太貴了，200 多塊要服務費」而決定自行開店，他說，自己以「打工一小時的時薪就能吃到拉麵」為標準來製訂拉麵售價，「才稱得上是令人幸福的平民料理。」
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野崎孝男提醒台南別為了模仿而放棄在地文化。（圖／翻攝自「玩太Bar」臉書專頁）
野崎孝男也說，「追求 CP 值」是台灣的壞文化，台灣的血汗、低薪問題全因此而來，老闆要求更便宜那員工的薪資就得降低，認為這樣的文化必須改變。另外，他也提醒台南「不要模仿京都」、也希望台灣「不要為了模仿日本、韓國而放棄在地的東西」。