彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」成員有親子27人,9日到秀水鄉果園體驗採收葡萄樂趣,還私釀葡萄酒,親子都感到有趣新鮮,開心極了。彰化家扶中心主任王震光說這次活動,家扶親子不僅觀察葡萄的生長,也體驗採收葡萄及釀葡萄酒,相信昨日經驗,是一堂寶貴的知識。
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彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」親子體驗葡萄採收及釀葡萄酒樂趣,親子都感到有趣新鮮,開心極了。(圖/記者陳雅芳攝,2017.7.9)
一進入果園,家扶幼兒的好奇心立即被環境教材深深激盪出,第一次看到葡萄不是紫色的,5歲的安安說,「葡萄怎會是綠色的呢?」;6歲的小豪說「這跟我吃過的葡萄不一樣耶」。而只吃過葡萄沒看過葡萄是生長在棚架上的小彗說,原來葡萄長在樹上,不是在土裡。
彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」親子體驗葡萄採收及釀葡萄酒樂趣,親子都感到有趣新鮮,開心極了。(圖/記者陳雅芳攝,2017.7.9)
社工員張育寧說,果園主人張王折奶奶,年輕時與老伴一起種菜維生,30多年前政府推廣種植葡萄,所以改種釀酒用的金香葡萄,每年收成一次繳交給南投酒廠。但好景不常,約在20年前,釀酒用葡萄供過於求,酒廠不再向農民收購葡萄,許多農民紛紛砍除葡萄藤,但張奶奶不捨這些心血被廢,除保留相當多的金香葡萄,也將葡萄果園改種其他蔬果給家人吃。
彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」親子體驗葡萄採收及釀葡萄酒樂趣,親子都感到有趣新鮮,開心極了。(圖/記者陳雅芳攝,2017.7.9)
每年暑假,張奶奶會與親朋好友分享葡萄,看到家人吃得開心,自己也就更有力氣陪伴葡萄繼續成長。很高興今年有機會招待家扶親子採葡萄及體驗釀葡萄酒,將收成的喜悅擴大分享。張奶奶也提到今年氣候不佳,葡萄產收量少,蠻可惜的。
彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」親子體驗葡萄採收及釀葡萄酒樂趣,親子都感到有趣新鮮,開心極了。(圖/記者陳雅芳攝,2017.7.9)
聽完張奶奶的解說後,大家迫不及待開始採葡萄,再將採下的釀酒金香葡萄一顆一顆剪好,洗乾淨曬乾才能接著釀酒動作,認真地將一層葡萄一層砂糖放入玻璃罐中,就完成釀製過程。陳媽媽開心笑著說「酒越存越香,就等20年後女兒結婚時再開來慶祝」,張爸爸也決定為孩子保存這罐葡萄酒,成為獨特的「女兒紅」。提醒您:●喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒●
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彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」親子體驗葡萄採收及釀葡萄酒樂趣,親子都感到有趣新鮮,開心極了。(圖/記者陳雅芳攝,2017.7.9)
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