2017 台灣美食展 7 月 21 日至 24 日將在台北世貿一館舉行，除了提供美食品嚐、食器藝術、飲食美學等展出外，還有專業的廚藝大賽，其中，國軍食勤兵首度報名參賽，將與經驗老到其他專業廚師同場較勁，要顛覆阿兵哥只會煮大鍋飯的刻板印象。
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今年台灣美食展廚藝大賽分為個人組與團體組，將由國內外 15 位專業評審組成評審團，評選出各組金牌得主，團體組須由五到七人組隊報名，並在限時內做出 30 人份的buffet，且至少要 10 道菜以上，競賽當天將開放民眾現場試吃。
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這次團體組參賽者最特別的參賽者就是俗稱「伙房兵」的國軍食勤兵，過去外界總是覺得煮大鍋飯的阿兵哥，不具備廚藝技巧，這次國防部勤務大隊食勤兵主動組隊參賽，要讓大家看到伙房兵不同的一面。
據了解，七名參賽的國軍食勤兵，為了準備廚藝大賽， 7 月起自動停休，抓緊最後僅剩的時間加緊練習，就連國防部長馮世寬也親自傳授自製「傳統眷村泡菜」，國防部將於 7 月 22 日上午 10 時至 11 時於美食展主舞台，贈送自製泡菜並傳授製作技巧給現場民眾。