當肌膚開始出現鬆弛、毛孔粗大、容易乾燥等現象，這些都是肌膚老化的表徵，市售美容保養品中最常聽見使用膠原蛋白來加強肌膚韌性、回復青春，而現今對抗地心引力、鬆弛等問題，又加入了另一個新名詞-蛋白聚醣。
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自20世紀末，蛋白聚醣在醫學上針對抑制體內細胞發炎、活化血管細胞、促進膠質再生與增加肌膚新陳代謝的功效已有目共睹。日本醫學博士阿部馨表示，由於蛋白聚醣是醣蛋白的一種，和膠原蛋白及玻尿酸同樣，原本即存在於生物的體內，它們共同組成細胞外基質來維持身體組織，並擔負人體細胞與細胞間的支撐、固定作用，以及調節細胞間的溝通。但因為蛋白聚醣是一種組成較為複雜的醣蛋白，其萃取方式極為困難，據指出，過去曾估計萃取一公克量的蛋白聚醣，其價格約需合台幣一千萬元左右，因此美容市場頗難踏出開發相關產品的第一步，在台灣市面上也鮮少聽到這個名詞。
直到近期日本青森縣弘前大學（Hirosaki University）最新研究發現，證實了蛋白聚醣對人體修復、抗老、拉提的強大功效，能夠猶如海綿般富含水分，負責填滿、支撐肌膚空隙，使肌膚更富有彈性和韌性，尤其在保濕方面的功效甚至超越膠原蛋白及玻尿酸達30%，因此蛋白聚醣被譽為美容界的抗老新星。
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弘前大學指出，蛋白聚醣的主原料為鮭魚頭軟骨，由於鮭魚每年游逾千萬哩、不斷經歷冷熱與緩急流交替，需承受水流的衝擊力，可以想見其鼻軟骨具有超高彈力，因此開啟了後續長達三十年研發出萃取到珍貴蛋白聚醣成分的方法。
目前以弘前大學為主，所進行的世界級前端研究，已廣受國際性的注目。阿部馨表示，針對蛋白聚醣的應用，即使跨越不同醫學醫療領域，均被認為具有極大的可能性。倘若從熟齡美容領域出發，即使現階段蛋白聚醣萃取已達可量產階段，但數量仍屬相當稀少。然而，對於天性本愛美的女性而言，含蛋白聚醣成份產品，珍貴且價格較以往已相對可親，其富含高保濕、超彈性、極抗老的特質，預計將成為全球美容保養市場強力放送的話題，並掀起一股熟女回春熱潮。