2012年2月消基會抽查保溫杯報告，15件抽查樣品中，發現2件檢驗出鉛與鎘金屬，另有14件杯蓋被測出塑化劑。專家建議保溫杯少裝汽水、熱牛奶，因為碳酸飲料的酸性不適合長時間與不鏽鋼內膽接觸、熱牛奶則是會使得微生物在密閉的高溫環境中不斷繁殖，也易造成酸敗。購買保溫杯時也最好選擇300系列後的，以免不自覺喝下大量重金屬離子。
我是廣告 請繼續往下閱讀
台北醫學大學公共衛生所博士雷小玲指出，不鏽鋼雖是目前各材質杯子中較為穩定者，可承受的溫度與酸鹼度範圍較大，但不鏽鋼的材質仍然不適合飲料久放其中。
雷小玲舉例一般茶類若長時間浸泡在高溫水中，會使單寧酸、茶鹼大量釋出並造成營養素的破壞；另外盛裝在不鏽鋼中的飲品要盡快喝完，也不建議將熱牛奶、碳酸類飲料，甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯內。
雷小玲說：「碳酸類若跟保溫杯內膽長時間接觸，會導致民眾把富含重金屬的飲料喝下、另外熱牛奶因為牛奶本身微生物就多、保溫杯又高溫封閉，儼然成為微生物的繁衍天堂，喝了極易拉肚子。」
我是廣告 請繼續往下閱讀
雷小玲在《雷博士16堂食安的必修課》著作中提及，民眾在選購保溫杯時，最好選擇300系列以後的不鏽鋼材質，而目前市面上品質較佳的是含鎳量較高的304不鏽鋼材質，但假若買到錳量過高的劣質杯，很可能會釋出過量重金屬影響健康。
更多詳細資訊可參考雷小玲著作《雷博士16堂食安的必修課》。