每屆年終，即是老闆犒賞員工的打牙祭時節，各家餐廳飯店莫不磨拳擦掌緊盯這尾牙春酒的訂宴旺季，並隨時蓄勢待發要來搶攻這塊園地，由國宴皇家主廚高錦能親自掌勺的嘉義樂億皇家渡假酒店，融合了台菜、潮州菜、粵菜之源料理結合，而其專攻的潮粵料理，馳名滷水、掛爐燒烤、潮粵小炒、精緻潮粵點心、道道匠心巨作更都是饕客們必嘗美饌，嘉義樂億皇家渡假酒店所推出的尾牙春酒除夕團圓饗宴，可讓賓客一次盡享主廚招牌菜，使機關團體全員賓主盡歡。
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高錦能主廚表示，今年精心搭配尾牙春酒年菜佳餚有金雞行運富貴臨、鴻圖大展業興旺、福滿乾坤及第門、竹報賜喜滿堂彩、黃金玉寶財廣進、喜鵲百花賀新禧、年年有餘皆如意、珍珠玉落錢滿地、吉祥如意氣風發、廣式美點映雙輝、蓬萊四季鮮果盤、香芋紅豆西米露推出12道精美佳饈，絕對是公司機關團體尾牙春酒宴最佳選擇。
樂億皇家董事長龔永宏指出，該飯店最受嘉義人喜愛的港式飲茶料理掛爐燒鴨、玫瑰油雞也會精挑入菜呈現在今年尾牙春節與除夕團圓菜單，除夕團圓年菜精選在地食材及南北高檔乾貨、鮑、參、翅、廣肚、花膠、干貝，烏魚子一應俱全呈現道道佳餚，是高主廚精心準備，彩鵲鳴喜閤家歡、炮竹聲響春花來、福滿乾坤及第門、金錢滿地進財寶、福祿雙喜慶和樂、牡丹花開富貴臨、年年有餘皆如意、紅袍進爵玉珍珠、鳳鳴春曉長年春、廣式美點映雙輝、蓬萊四季鮮果盤、港式美味西米露等精緻美饌佳餚12道，因為用心所以除夕團圓總吸引不少老饕顧客至樂億皇家渡假酒店圍爐。