食安問題近年在台灣成為難以化解的社會問題，為了讓食安教育從小紮根，桃園市衛生局特別舉辦了「食安小偵探 勇闖這一夏」夏令營活動，希望學童們可以透過有趣的方式，來提高食安知能，學童們也像小柯南一樣，努力的抽絲剝繭學習。
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桃園市政府衛生局表示，從7月28日開始，本夏令營將以生動有趣的科學實驗，讓學童動手操作認識食品添加物、食用色素與食品的關係，透過觀察微生物滋生情形，瞭解飲食前手部清潔的重要性，並安排學童到賣場實境體驗認識正確食品保存方式及辨識食品標示，提升食品安全知能，參與學童個個化身小柯南，共同捍護食品安全與健康。
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參與學童專注觀察不同微生物在食品中滋長的情形；試著將紅紅綠綠的色素加到食品中，食品就呈現鮮豔的顏色，看起來更美味可口了；輕輕一滴檢驗試劑，非法添加物立即現形；參與學童驚呼神奇：「上課看了洗手前、洗手後的細菌培養，才知道原來手上有許多眼睛看不見的小細菌，所以當一日店長做霜淇淋的時候，最重要的就是要先洗手！不然就會把細菌一起吃到肚子裡了」。
桃園市政府衛生局長蔡紫君表示，食品是生活中不可或缺的必需品，衛生局除了針對食品業者源頭管理，持續稽查輔導之外，也積極深耕食品安全教育。衛生局自102年起每年寒假、暑假辦理學童營隊活動，規劃不同形式的課程內容，如科學實驗、親子DIY、食品製造廠參訪等，今年度暑假特別邀請家樂福中原店共襄盛舉，讓學童在賣場實境體驗活動中擔任一日店長，瞭解食品保存的方式、食品標示等，期待從小扎根食品知能並落實於生活，人人都是食品安全尖兵。